# Los mejores platos típicos de Castilla y León

La cocina castellana y leonesa de asados en horno de leña, cocidos y legumbres, según Turismo de Castilla y León, Wikipedia y la prensa regional.

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- 30 mar 2024 · Carla Gallego
- https://even.best/es/l/465/los-mejores-platos-tipicos-de-castilla-y-leon

## Top 10

1. **Cochinillo de Segovia** (9 · ▲9 ▼0) — Cochinillo asado de piel crujiente, trinchado con el canto de un plato.
2. **Lechazo asado** (5 · ▲6 ▼1) — Cordero lechal churro asado en horno de leña con agua y sal; con IGP Lechazo de Castilla y León.
3. **Sopa castellana (sopa de ajo)** (3 · ▲4 ▼1) — Pan, ajo, pimentón, jamón y huevo, de los pastores castellanos.
4. **Patatas revolconas** (3 · ▲4 ▼1) — Puré de patata con pimentón y torreznos, de Ávila.
5. **Hornazo de Salamanca** (3 · ▲4 ▼1) — Empanada de lomo, chorizo, jamón y huevo para el Lunes de Aguas.
6. **Cocido maragato** (3 · ▲3 ▼0) — El cocido de Astorga que se come al revés: primero las carnes y al final la sopa.
7. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲3 ▼1) — Embutido de costilla y rabo cocido con cachelos y berza.
8. **Judiones de La Granja** (2 · ▲2 ▼0) — Alubias gigantes con chorizo y oreja, de Segovia.
9. **Morcilla de Burgos** (2 · ▲2 ▼0) — Morcilla de arroz, con IGP, a la plancha o en guiso.
10. **Arroz a la zamorana** (1 · ▲2 ▼1) — Arroz caldoso con oreja, pata y chorizo, de Zamora.
11. **Olla podrida de Burgos** (1 · ▲2 ▼1) — Guiso de alubias rojas de Ibeas con carnes y embutidos.
12. **Chuletón de Ávila** (1 · ▲1 ▼0) — Chuleta de ternera de raza avileña a la brasa.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.