# Los mejores platos típicos de la Región de Murcia

La cocina murciana de huerta y Mar Menor, según Hogarmania, el Instituto Hispánico de Murcia y las guías de gastronomía murciana.

- 33 votos · 12 elementos
- 18 nov 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/es/l/468/los-mejores-platos-tipicos-de-la-region-de-murcia

## Top 10

1. **Pastel de carne murciano** (4 · ▲4 ▼0) — Hojaldre relleno de ternera, chorizo y huevo duro; los pasteleros de Murcia lo hacen desde el siglo XVII.
2. **Marinera** (4 · ▲4 ▼0) — Rosquilla con ensaladilla rusa y una anchoa encima, la tapa estrella.
3. **Zarangollo** (3 · ▲3 ▼0) — Calabacín, cebolla y huevo pochados, tapa de cualquier bar murciano.
4. **Michirones** (3 · ▲3 ▼0) — Habas secas guisadas con hueso de jamón, chorizo y guindilla.
5. **Caldero del Mar Menor** (2 · ▲3 ▼1) — Arroz caldoso con pescado de roca y sofrito de ñoras, servido con alioli.
6. **Arroz con conejo y caracoles** (2 · ▲3 ▼1) — El arroz del interior, cocinado con sarmientos.
7. **Pisto murciano** (2 · ▲2 ▼0) — Tomate, pimiento y calabacín con huevo, de la huerta.
8. **Olla gitana** (2 · ▲2 ▼0) — Guiso de garbanzos, judías, calabaza y pera.
9. **Dorada a la sal** (2 · ▲2 ▼0) — Pescado del Mar Menor horneado en costra de sal.
10. **Paparajotes** (2 · ▲2 ▼0) — Hojas de limonero rebozadas y fritas con azúcar y canela; la hoja no se come.
11. **Tocino de cielo de Murcia** (1 · ▲1 ▼0) — Dulce de yema conventual.
12. **Café asiático** (0 · ▲1 ▼1) — Café de Cartagena con leche condensada, coñac, Licor 43 y canela.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.