# Los mejores platos típicos de Extremadura

La cocina extremeña de dehesa, pastores y pimentón de la Vera, según Wikipedia, El Viajero Fisgón y las guías de comida extremeña.

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- 17 dic 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/es/l/469/los-mejores-platos-tipicos-de-extremadura

## Top 10

1. **Jamón ibérico Dehesa de Extremadura** (8 · ▲8 ▼0) — Jamón de bellota con DOP, de los cerdos ibéricos de la dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Ensalada de pimientos rojos asados con ajo y aceite.
3. **Frite de cordero** (6 · ▲7 ▼1) — Cordero frito con ajo y pimentón, plato pastoril.
4. **Repápalos** (6 · ▲6 ▼0) — Bolas de pan rebozadas y bañadas en leche con canela.
5. **Migas extremeñas** (4 · ▲5 ▼1) — Pan duro con panceta, chorizo, ajo y pimentón de la Vera.
6. **Torta del Casar** (4 · ▲4 ▼0) — Queso de oveja de cuajo vegetal que se come a cucharadas.
7. **Cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Cochinillo frito a trozos con ajo.
8. **Caldereta de cordero** (2 · ▲3 ▼1) — Cordero guisado en caldero de hierro con pimentón, ajo y vino.
9. **Gazpacho extremeño** (2 · ▲3 ▼1) — Versión con más pan y pepino, a veces con pimiento verde.
10. **Patatas revolconas** (1 · ▲4 ▼3) — Puré de patata con pimentón y torreznos, también extremeño.
11. **Cocido extremeño** (1 · ▲3 ▼2) — Cocido de garbanzos con carnes y embutidos de matanza.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Pastas de manteca y canela típicas de Extremadura.

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