# The World's 50 Best Restaurants 2025: los 50 mejores restaurantes del mundo

El peruano Maido, de Mitsuharu «Micha» Tsumura, fue elegido mejor restaurante del mundo en la gala celebrada en Turín el 19 de junio de 2025, por delante del Asador Etxebarri de Atxondo (Bizkaia) y del mexicano Quintonil. España coloca cuatro restaurantes entre los 50 primeros y Bangkok es la ciudad con más presencia, con seis. Esta es la lista 1-50 de la edición 2025, votada por más de 1100 críticos, cocineros y gastrónomos.

- 186 votos · 50 elementos
- 22 dic 2025 · Aitana
- https://even.best/es/l/5472/the-world-s-50-best-restaurants-2025-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo

## Top 50

1. **Asador Etxebarri** (17 · ▲17 ▼0) — Puesto 2. Atxondo (España).
2. **Quintonil** (11 · ▲11 ▼0) — Puesto 3. Ciudad de México (México).
3. **Potong** (9 · ▲9 ▼0) — Puesto 13. Bangkok (Tailandia). Mejor nueva entrada de 2025; su chef, Pichaya «Pam» Soontornyanakij, fue elegida mejor cocinera del mundo.
4. **Maido** (8 · ▲10 ▼2) — Puesto 1. Lima (Perú). Cocina nikkei de Mitsuharu «Micha» Tsumura.
5. **Ikoyi** (8 · ▲8 ▼0) — Puesto 15. Londres (Reino Unido). Premio a la mayor subida de 2025.
6. **Gaggan** (5 · ▲5 ▼0) — Puesto 6. Bangkok (Tailandia).
7. **Don Julio** (5 · ▲5 ▼0) — Puesto 10. Buenos Aires (Argentina).
8. **The Chairman** (5 · ▲5 ▼0) — Puesto 19. Hong Kong (China).
9. **Diverxo** (4 · ▲6 ▼2) — Puesto 4. Madrid (España).
10. **Table by Bruno Verjus** (4 · ▲6 ▼2) — Puesto 8. París (Francia).
11. **Kjolle** (4 · ▲5 ▼1) — Puesto 9. Lima (Perú).
12. **Florilège** (4 · ▲5 ▼1) — Puesto 36. Tokio (Japón).
13. **Wing** (4 · ▲4 ▼0) — Puesto 11. Hong Kong (China).
14. **Odette** (4 · ▲4 ▼0) — Puesto 25. Singapur (Singapur).
15. **Septime** (4 · ▲4 ▼0) — Puesto 40. París (Francia).
16. **Alchemist** (3 · ▲5 ▼2) — Puesto 5. Copenhague (Dinamarca).
17. **Plénitude** (3 · ▲3 ▼0) — Puesto 14. París (Francia).
18. **Narisawa** (3 · ▲3 ▼0) — Puesto 21. Tokio (Japón).
19. **Nusara** (3 · ▲3 ▼0) — Puesto 35. Bangkok (Tailandia).
20. **Jan** (3 · ▲3 ▼0) — Puesto 50. Múnich (Alemania).
21. **Sézanne** (2 · ▲3 ▼1) — Puesto 7. Tokio (Japón).
22. **Sühring** (2 · ▲3 ▼1) — Puesto 22. Bangkok (Tailandia).
23. **Lido 84** (2 · ▲2 ▼0) — Puesto 16. Gardone Riviera (Italia).
24. **Lasai** (2 · ▲2 ▼0) — Puesto 28. Río de Janeiro (Brasil).
25. **Le Du** (2 · ▲2 ▼0) — Puesto 30. Bangkok (Tailandia).
26. **Uliassi** (2 · ▲2 ▼0) — Puesto 43. Senigallia (Italia).
27. **Trèsind Studio** (1 · ▲3 ▼2) — Puesto 27. Dubái (Emiratos Árabes Unidos).
28. **Elkano** (1 · ▲2 ▼1) — Puesto 24. Getaria (España).
29. **Enigma** (1 · ▲2 ▼1) — Puesto 34. Barcelona (España).
30. **Arpège** (1 · ▲2 ▼1) — Puesto 45. París (Francia).
31. **Vyn** (1 · ▲2 ▼1) — Puesto 47. Skillinge (Suecia).
32. **Atomix** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 12. Nueva York (Estados Unidos).
33. **Boragó** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 23. Santiago de Chile (Chile).
34. **Mérito** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 26. Lima (Perú).
35. **Mingles** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 29. Seúl (Corea del Sur).
36. **Piazza Duomo** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 32. Alba (Italia).
37. **Steirereck** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 33. Viena (Austria).
38. **Orfali Bros** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 37. Dubái (Emiratos Árabes Unidos).
39. **Frantzén** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 38. Estocolmo (Suecia).
40. **Mayta** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 39. Lima (Perú).
41. **Belcanto** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 42. Lisboa (Portugal).
42. **Celele** (1 · ▲1 ▼0) — Puesto 49. Cartagena de Indias (Colombia). Premio al restaurante sostenible de 2025.
43. **Le Calandre** (0 · ▲3 ▼3) — Puesto 31. Rubano (Italia).
44. **Rosetta** (0 · ▲1 ▼1) — Puesto 46. Ciudad de México (México).
45. **Sorn** (0 · ▲0 ▼0) — Puesto 17. Bangkok (Tailandia).
46. **Kadeau** (0 · ▲0 ▼0) — Puesto 41. Copenhague (Dinamarca).
47. **La Cime** (0 · ▲0 ▼0) — Puesto 44. Osaka (Japón).
48. **Kol** (0 · ▲0 ▼0) — Puesto 48. Londres (Reino Unido).
49. **Reale** (-1 · ▲0 ▼1) — Puesto 18. Castel di Sangro (Italia).
50. **Atelier Moessmer Norbert Niederkofler** (-2 · ▲0 ▼2) — Puesto 20. Brunico (Italia).

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.