The World's 50 Best Restaurants 2025: los 50 mejores restaurantes del mundo
El top 3 según 186 votos de la gente: Asador Etxebarri · Quintonil · Potong. (Actualizado el 22 dic 2025.)
El peruano Maido, de Mitsuharu «Micha» Tsumura, fue elegido mejor restaurante del mundo en la gala celebrada en Turín el 19 de junio de 2025, por delante del Asador Etxebarri de Atxondo (Bizkaia) y del mexicano Quintonil. España coloca cuatro restaurantes entre los 50 primeros y Bangkok es la ciudad con más presencia, con seis. Esta es la lista 1-50 de la edición 2025, votada por más de 1100 críticos, cocineros y gastrónomos.
Top 50
-
1
Asador Etxebarri
Puesto 2. Atxondo (España).
-
2
Quintonil
Puesto 3. Ciudad de México (México).
-
3
Potong
Puesto 13. Bangkok (Tailandia). Mejor nueva entrada de 2025; su chef, Pichaya «Pam» Soontornyanakij, fue elegida mejor cocinera del mundo.
-
4
Maido
Puesto 1. Lima (Perú). Cocina nikkei de Mitsuharu «Micha» Tsumura.
-
5
Ikoyi
Puesto 15. Londres (Reino Unido). Premio a la mayor subida de 2025.
-
6
Gaggan
Puesto 6. Bangkok (Tailandia).
-
7
Don Julio
Puesto 10. Buenos Aires (Argentina).
-
8
The Chairman
Puesto 19. Hong Kong (China).
-
9
Diverxo
Puesto 4. Madrid (España).
-
10
Table by Bruno Verjus
Puesto 8. París (Francia).
-
11
Kjolle
Puesto 9. Lima (Perú).
-
12
Florilège
Puesto 36. Tokio (Japón).
-
13
Wing
Puesto 11. Hong Kong (China).
-
14
Odette
Puesto 25. Singapur (Singapur).
-
15
Septime
Puesto 40. París (Francia).
-
16
Alchemist
Puesto 5. Copenhague (Dinamarca).
-
17
Plénitude
Puesto 14. París (Francia).
-
18
Narisawa
Puesto 21. Tokio (Japón).
-
19
Nusara
Puesto 35. Bangkok (Tailandia).
-
20
Jan
Puesto 50. Múnich (Alemania).
-
21
Sézanne
Puesto 7. Tokio (Japón).
-
22
Sühring
Puesto 22. Bangkok (Tailandia).
-
23
Lido 84
Puesto 16. Gardone Riviera (Italia).
-
24
Lasai
Puesto 28. Río de Janeiro (Brasil).
-
25
Le Du
Puesto 30. Bangkok (Tailandia).
-
26
Uliassi
Puesto 43. Senigallia (Italia).
-
27
Trèsind Studio
Puesto 27. Dubái (Emiratos Árabes Unidos).
-
28
Elkano
Puesto 24. Getaria (España).
-
29
Enigma
Puesto 34. Barcelona (España).
-
30
Arpège
Puesto 45. París (Francia).
-
31
Vyn
Puesto 47. Skillinge (Suecia).
-
32
Atomix
Puesto 12. Nueva York (Estados Unidos).
-
33
Boragó
Puesto 23. Santiago de Chile (Chile).
-
34
Mérito
Puesto 26. Lima (Perú).
-
35
Mingles
Puesto 29. Seúl (Corea del Sur).
-
36
Piazza Duomo
Puesto 32. Alba (Italia).
-
37
Steirereck
Puesto 33. Viena (Austria).
-
38
Orfali Bros
Puesto 37. Dubái (Emiratos Árabes Unidos).
-
39
Frantzén
Puesto 38. Estocolmo (Suecia).
-
40
Mayta
Puesto 39. Lima (Perú).
-
41
Belcanto
Puesto 42. Lisboa (Portugal).
-
42
Celele
Puesto 49. Cartagena de Indias (Colombia). Premio al restaurante sostenible de 2025.
-
43
Le Calandre
Puesto 31. Rubano (Italia).
-
44
Rosetta
Puesto 46. Ciudad de México (México).
-
45
Sorn
Puesto 17. Bangkok (Tailandia).
-
46
Kadeau
Puesto 41. Copenhague (Dinamarca).
-
47
La Cime
Puesto 44. Osaka (Japón).
-
48
Kol
Puesto 48. Londres (Reino Unido).
-
49
Reale
Puesto 18. Castel di Sangro (Italia).
-
50
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Puesto 20. Brunico (Italia).
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
¿Falta algo?
Este listado está lleno (50 elementos). ¡Vota los que más te gusten!
Comentarios (1)
Etxebarri segundo otra vez... a ver cuándo le dan el número uno, que se lo merece más que nadie