# Los mejores platos típicos alemanes

Los platos favoritos de la cocina alemana, del rollo de ternera a la currywurst, según las encuestas sobre los platos preferidos de los alemanes y las guías de especialidades regionales.

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- 24 may 2025 · Lea Krüger
- https://even.best/es/l/86/los-mejores-platos-tipicos-alemanes

## Top 15

1. **Rinderroulade** (7 · ▲7 ▼0) — Filetes finos de ternera enrollados con mostaza, beicon, cebolla y pepinillo, estofados; con lombarda y albóndigas de patata.
2. **Schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Escalope empanado de ternera o cerdo; con salsa de setas o de pimiento es clásico de taberna.
3. **Rheinischer Sauerbraten** (4 · ▲4 ▼0) — Ternera marinada en vinagre durante días y estofada, con salsa agridulce de pasas.
4. **Schweinshaxe** (3 · ▲3 ▼0) — Codillo de cerdo asado y crujiente con albóndigas y chucrut, clásico bávaro.
5. **Kohlroulade** (3 · ▲3 ▼0) — Hojas de col rellenas de carne picada y estofadas.
6. **Labskaus** (3 · ▲3 ▼0) — Plato marinero del norte de carne en salazón, patata y remolacha, con huevo frito y arenque.
7. **Bratkartoffeln con beicon** (3 · ▲3 ▼0) — Patatas en rodajas salteadas con beicon y cebolla, a menudo con huevo frito.
8. **Königsberger Klopse** (2 · ▲2 ▼0) — Albóndigas de ternera en salsa blanca de alcaparras; la especialidad prusiana oriental más conocida.
9. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta rellena suaba de carne y espinacas, en caldo o salteada.
10. **Bratwurst con chucrut** (2 · ▲2 ▼0) — Salchicha de Turingia o de Núremberg a la parrilla, con mostaza y chucrut.
11. **Currywurst** (1 · ▲4 ▼3) — Salchicha frita con salsa de curry, inventada en Berlín en 1949 por Herta Heuwer; número uno en muchas encuestas.
12. **Käsespätzle** (1 · ▲2 ▼1) — Pasta de huevo suaba gratinada con queso de montaña y cebolla frita.
13. **Leberkäse** (1 · ▲1 ▼0) — Pastel de carne bávaro, caliente en panecillo con mostaza dulce.
14. **Flammkuchen** (1 · ▲1 ▼0) — Masa fina con nata agria, cebolla y beicon, de Alsacia y el Palatinado.
15. **Grünkohl mit Pinkel** (0 · ▲0 ▼0) — Plato de invierno del norte con col rizada y salchicha de cereal Pinkel.
16. **Ensalada de patata con salchichas** (-1 · ▲0 ▼1) — La cena de Nochebuena favorita de los alemanes según las encuestas.
17. **Weißwurst con pretzel** (-1 · ▲0 ▼1) — Salchicha blanca de ternera de Múnich que se toma antes del mediodía con mostaza dulce y cerveza de trigo.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.