# Las mejores especialidades alsacianas

Los platos y dulces imprescindibles de Alsacia según Visit Alsace, la oficina de turismo de Kaysersberg y la guía «Mon week-end en Alsace»: de la flammekueche al kougelhopf.

- 0 votos · 16 elementos
- 18 jul 2026 · rennesbaguette
- https://even.best/es/l/889/las-mejores-especialidades-alsacianas

## Top 15

1. **Flammekueche (tarte flambée)** (0 · ▲0 ▼0) — Masa fina, nata, cebolla y panceta cocidas al horno de leña.
2. **Choucroute garnie** (0 · ▲0 ▼0) — Col fermentada con salchichas de Estrasburgo, tocino y paletilla.
3. **Baeckeoffe** (0 · ▲0 ▼0) — Tres carnes marinadas en vino blanco y guisadas con patatas en una terrina sellada.
4. **Fleischschnacka** (0 · ▲0 ▼0) — «Caracoles de carne»: pasta enrollada rellena de carne, a la sartén.
5. **Kougelhopf** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche en corona con pasas y almendras.
6. **Munster** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de corteza lavada de los Vosgos, servido con comino.
7. **Coq au riesling** (0 · ▲0 ▼0) — El coq au vin alsaciano, con vino blanco y nata.
8. **Spaetzle** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta fresca de huevo pequeña como guarnición.
9. **Bretzel** (0 · ▲0 ▼0) — El pan anudado espolvoreado de sal gorda.
10. **Tarta de arándanos** (0 · ▲0 ▼0) — La tarta de las granjas-albergue de los Vosgos.
11. **Bredele** (0 · ▲0 ▼0) — Galletitas navideñas en mil variantes.
12. **Pan de especias** (0 · ▲0 ▼0) — Especialidad de Gertwiller, con miel y especias.
13. **Presskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Queso de cabeza de cerdo en gelatina, de entrante.
14. **Knepfle** (0 · ▲0 ▼0) — Bolitas de masa, a menudo a la sartén o en sopa.
15. **Foie gras de Alsacia** (0 · ▲0 ▼0) — Inventado en Estrasburgo en forma de paté en el siglo XVIII.
16. **Manala** (0 · ▲0 ▼0) — Muñequito de brioche de San Nicolás.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.