# Los mejores platos típicos del Véneto

La cocina del Véneto, de la laguna a las colinas, según Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio e Italoblog: bacalao, sarde in saor, risi e bisi y tiramisú.

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- 17 ene 2025 · Federico Costa
- https://even.best/es/l/894/los-mejores-platos-tipicos-del-veneto

## Top 15

1. **Sarde in saor** (5 · ▲5 ▼0) — Sardinas fritas marinadas con cebolla, vinagre, pasas y piñones.
2. **Risi e bisi** (5 · ▲5 ▼0) — Arroz con guisantes tiernos, casi una sopa, del día de San Marcos.
3. **Baccalà mantecato** (4 · ▲4 ▼0) — Bacalao seco batido con aceite, sobre tostas de polenta.
4. **Fegato alla veneziana** (4 · ▲4 ▼0) — Hígado de ternera con cebolla pochada.
5. **Risotto al Amarone** (4 · ▲4 ▼0) — El risotto de Verona con el gran tinto de Valpolicella.
6. **Baccalà alla vicentina** (3 · ▲4 ▼1) — Bacalao seco guisado lentamente con leche, cebolla y anchoas.
7. **Bollito con pearà** (3 · ▲3 ▼0) — La salsa veronesa de pan, tuétano y pimienta.
8. **Fritole venecianas** (3 · ▲3 ▼0) — Buñuelos de Carnaval con pasas y piñones.
9. **Tiramisú** (1 · ▲3 ▼2) — El postre de Treviso, el más famoso del mundo.
10. **Pasta e fasoi** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de pasta y alubias de Lamon.
11. **Cicchetti** (1 · ▲1 ▼0) — Las tapas de los bacari venecianos, con una «ombra» de vino.
12. **Moleche fritas** (1 · ▲1 ▼0) — Cangrejos de muda de la laguna, fritos.
13. **Risotto de radicchio de Treviso** (0 · ▲2 ▼2) — Con el radicchio rojo tardío IGP.
14. **Pandoro** (0 · ▲1 ▼1) — El dulce navideño de Verona.
15. **Polenta e schie** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta blanca con camaroncitos grises de la laguna.
16. **Bigoli in salsa** (-1 · ▲2 ▼3) — Espaguetis gruesos prensados con salsa de cebolla y anchoas.

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