# Las mejores especialidades suabas

Los clásicos de la cocina suaba según SWR, Schwabenpower, Interhome y Baden 1: mandan las pastas, de los Maultaschen a los spätzle y los Schupfnudeln.

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- 2 ene 2026 · doener_schwaebisch
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## Top 12

1. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Empanadillas de pasta rellenas de carne y espinacas, salteadas o en caldo.
2. **Zwiebelrostbraten** (2 · ▲2 ▼0) — Filete de ternera con cebolla frita, salsa y spätzle.
3. **Schupfnudeln** (2 · ▲2 ▼0) — Ñoquis alargados de patata, salteados con chucrut.
4. **Laubfrosch** (2 · ▲2 ▼0) — Hojas de acelga rellenas de carne.
5. **Ofenschlupfer** (2 · ▲2 ▼0) — Pudin de pan con manzana y salsa de vainilla.
6. **Flädlesuppe** (1 · ▲2 ▼1) — Caldo de ternera con tiras de crepe.
7. **Käsespätzle** (1 · ▲1 ▼0) — Spätzle con queso de montaña y cebolla frita.
8. **Lentejas con spätzle y salchichas** (1 · ▲1 ▼0) — El plato nacional suabo.
9. **Zwiebelkuchen** (1 · ▲1 ▼0) — Tarta de cebolla, con el vino nuevo en otoño.
10. **Pfitzauf** (1 · ▲1 ▼0) — Bollo aireado al horno en su molde especial.
11. **Gaisburger Marsch** (0 · ▲1 ▼1) — Guiso de ternera, patatas y spätzle.
12. **Saure Kutteln** (0 · ▲0 ▼0) — Callos en salsa agria con patatas salteadas.
13. **Filderkraut** (-1 · ▲0 ▼1) — Col puntiaguda de la llanura de Filder, en ensalada o de guarnición.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.