# Los mejores panes del mundo

Lo más alto del ranking de los 100 mejores panes del mundo de TasteAtlas (encabezado por el naan de mantequilla y ajo de la India), seguido de las grandes tradiciones panaderas que salen en todas las listas. País en cada elemento.

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- 1 dic 2025 · fitfam_victoria
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## Top 20

1. **Naan de mantequilla y ajo (India)** (7 · ▲7 ▼0) — Pan plano fermentado con yogur cocido en las paredes del tandoor y untado con mantequilla de ajo; número uno en TasteAtlas.
2. **Parotta (India)** (5 · ▲5 ▼0) — Pan plano hojaldrado de los puestos callejeros de Kerala y Tamil Nadu, para mojar en curry.
3. **Pão de queijo (Brasil)** (4 · ▲5 ▼1) — Pan de queso elástico de Minas Gerais hecho con almidón de mandioca.
4. **Roti canai (Malasia)** (4 · ▲4 ▼0) — Pan plano hojaldrado de trigo, huevo y ghee, estirado y doblado, con dal.
5. **Piadina romañola (Italia)** (4 · ▲4 ▼0) — Torta fina de harina y manteca a la plancha, rellena de squacquerone y jamón.
6. **Pan de masa madre (San Francisco, EE. UU.)** (4 · ▲4 ▼0) — Pan ácido de fermentación natural que hizo famoso Boudin Bakery desde 1849.
7. **Baguette (Francia)** (3 · ▲4 ▼1) — La barra larga y crujiente francesa; su saber hacer es patrimonio inmaterial de la UNESCO desde 2022.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Pan rústico de masa madre con corteza gruesa del Alentejo, base de la açorda y las migas.
9. **Amritsari kulcha (India)** (2 · ▲3 ▼1) — Pan de tandoor de Amritsar relleno de patata especiada, paneer o coliflor, crujiente por fuera y tierno por dentro.
10. **Pan de bono (Colombia)** (2 · ▲3 ▼1) — Panecillo redondo de queso con almidón de yuca y harina de maíz, caliente con chocolate.
11. **Pain de campagne (Francia)** (2 · ▲3 ▼1) — Hogaza rústica francesa de trigo y algo de centeno, de masa madre.
12. **Bagel (EE. UU./Polonia)** (2 · ▲3 ▼1) — Rosca hervida y luego horneada de tradición judía polaca, icono de Nueva York.
13. **Focaccia genovesa (Italia)** (2 · ▲2 ▼0) — Pan plano ligur aceitoso y salado marcado con los dedos, que se moja en el capuchino del desayuno.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Pan plano de boniato de Madeira cocido en piedra de basalto, con mantequilla de ajo.
15. **Almojábana (Colombia)** (1 · ▲2 ▼1) — Panecillos de queso y maíz típicos de las panaderías colombianas.
16. **Pretzel / Brezel (Alemania)** (1 · ▲2 ▼1) — Pan con forma de lazo bañado en sosa y con sal gruesa, básico en Baviera y Suabia.
17. **Vollkornbrot / pan de centeno (Alemania)** (1 · ▲1 ▼0) — Pan denso de centeno integral; la cultura del pan alemán está en el inventario nacional de la UNESCO.
18. **Pita (Oriente Medio)** (1 · ▲1 ▼0) — Pan plano de bolsillo horneado a muy alta temperatura, hecho para el falafel y el souvlaki.
19. **Lavash (Armenia)** (1 · ▲1 ▼0) — Pan plano fino y tierno cocido en tonir; patrimonio inmaterial de la UNESCO desde 2014.
20. **Ciabatta (Italia)** (1 · ▲1 ▼0) — Pan de miga alveolada creado en 1982 en Adria (Véneto) como respuesta a la baguette.
21. **Injera (Etiopía)** (0 · ▲1 ▼1) — Pan plano esponjoso y ácido de teff que hace de plato y de cubiertos.
22. **Jalá (tradición judía)** (0 · ▲0 ▼0) — Pan trenzado de huevo para el sabbat y las fiestas.

¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.