# Mehhiko parimad tüüpilised toidud

Mehhiko köögi toidud (UNESCO pärand aastast 2010), mida juhendites ja proovimisnimekirjades kõige enam korratakse oma päritoluseisundiga.

- 111 häält · 21 üksust
- 22. veebr 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/et/l/16/mehhiko-parimad-tuupilised-toidud

## Top 20

1. **Tacos al pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Pealis röstitud marineeritud sealiha ananassi, sibula, koriandri ja kastmega; kõige kuulsam taco Mexico Citys.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Annattos ja hapukas apelsinis marineeritud sealiha, küpsetatud banaanilehes maa all; Yucatanist.
3. **Poblano mutt** (8 · ▲9 ▼1) — Paks kaste tšillipiprast, vürtsidest, pähklitest ja šokolaadist kalkuni- või kanalihal, Pueblast.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Tšillikastmesse kastetud täidisega tortillad; Šveits, roheline või mutt on klassika.
5. **Tšiilid nogadas** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano tšilli täidisega picadillo puuviljadega, vannitatud kreeka pähklis ja granaatõunas; lipuvärvid, hooajalised augustis ja septembris.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle maisipuljong sea- või kanalihaga, punase, valge ja rohelise variandina; Guerrerost ja Jaliscost.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Maisi- või banaanilehes täidetud ja aurutatud maisitainas; Piirkondlikke sorte on sadu.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Kitse- või veiselihahautis Jalisco tšillimarinaadis; Tänapäeval kuulus ka tacos koos consomméga.
9. **Uppunud koogid** (4 · ▲4 ▼0) — Birote täidisega carnitas, mis on kastetud tomatikastmesse ja chile de arbol; Guadalajarast.
10. **korv tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Higistatud tacod korvis, sealihakoorte, kartulite või ubadega; pealinna tänavahommikusöök.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Suur krõbe Oaxacan tortilla tortilla, ubade, juustu ja jerky või cecinaga.
12. **tortilla supp** (2 · ▲3 ▼1) — Tomati-pasilla tšillipuljong praetud tortillaribade, avokaado, koore ja juustuga.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Guajillo kastmes vannitatud leib, täidetud kartulite ja chorizoga ning praetud.
14. **Lambaliha grill** (2 · ▲2 ▼0) — Hidalgole omaselt muhedatesse lehtedesse mähitud saviahjus küpsetatud lambaliha.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Sealiha konfit oma searasvas vaskpotis; Quiroga (Michoacán) omad on kõige kuulsamad.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Paks näpistatud servaga maisitainapõhi, kaetud ubade, kastme, koore, juustu ja maitse järgi lihaga.
17. **Kala suuruse järgi** (1 · ▲3 ▼2) — Kala avatud ja tšillimarinaadiga määritud, sütel röstitud; Guerrerost.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortillakrõpsud punases või rohelises kastmes koore, juustu ja sibulaga; põhiline Mehhiko hommikusöök.
19. **täidetud tšilli** (0 · ▲2 ▼2) — Juustu või picadillo täidisega Poblano tšillid, maitsestatud ja tomatipuljongis.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Toores sidrunis kuivatatud krevetid tšilli, kurgi ja punase sibulaga; Sinaloast.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Purustatud avokaado molcajetes sibula, tomati, koriandri, tšilli ja sidruniga.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.