# Soovitatavad hapukurgi liigid

Umeboshi, takuan, shibazuke, senmaizuke, nozawanazuke: Jaapani marineeritud kurgid, mis on asendamatud riisi kõrvale.

- 19 häält · 18 üksust
- 29. juuni 2024 · gohan
- https://even.best/et/l/3463/soovitatavad-hapukurgi-liigid

## Top 18

1. **Marineeritud Takuan** (3 · ▲3 ▼0) — Kollane hapukurk, mis on valmistatud riisikliides ja soolas marineeritud kuivatatud daikon redisest.
2. **Marineeritud ploomid** (2 · ▲2 ▼0) — Hapukurk, mis on valmistatud ploomiviljade soolamise ja kuivatamise teel.
3. **Shibazuke** (2 · ▲2 ▼0) — Marineeritud baklažaan, mis on marineeritud punases shisos Oharast Kyotost.
4. **Senmaizuke** (2 · ▲2 ▼0) — Kyoto õhukeseks viilutatud Shogoin kaalikast valmistatud hapukurk.
5. **Kohe** (1 · ▲1 ▼0) — Kyoto Kamigamost pärit Sugukina piimhappekääritamise teel valmistatud hapukurk.
6. **Nozawa marineeritud köögiviljad** (1 · ▲1 ▼0) — Marineeritud Nozawana Nozawa Onsenist, Shinshust.
7. **Narazuke** (1 · ▲1 ▼0) — Nara hapukurgid, mis on valmistatud melonite vms marineerimisel sakesetesse.
8. **Marineeritud riisikliid** (1 · ▲1 ▼0) — Kodused hapukurgid, mis on valmistatud köögiviljade marineerimisel riisikliide peenral.
9. **Fukujinzuke** (1 · ▲1 ▼0) — Seitsmest sorti sojakastmes marineeritud köögiviljast valmistatud karri kaaslane.
10. **marineeritud rakkyo** (1 · ▲1 ▼0) — Magusas äädikas marineeritud Rakkyo.
11. **Sunki hapukurk** (1 · ▲1 ▼0) — Naganost Kisost pärit kääritatud punase naeri lehtede hapukurgid, mis ei kasuta soola.
12. **Matsumae hapukurk** (0 · ▲1 ▼1) — Hokkaido hapukurk, mis on valmistatud pruunvetikas, kuivatatud ploomidest ja sojakastmes marineeritud heeringamarjast.
13. **Bettarazuke** (0 · ▲0 ▼0) — Tokyo hapukurk, mis on valmistatud daikon redise magusalt kojiga marineerimisel.
14. **Marineeritud sinepiroheline** (0 · ▲0 ▼0) — Marineeritud sinepiroheline Kyushust.
15. **Marineeritud wasabi** (0 · ▲0 ▼0) — Shizuoka spetsialiteet, mis on valmistatud wasabi sakesettes leotamise teel.
16. **Hiroshima marineeritud köögiviljad** (0 · ▲0 ▼0) — Marineeritud Hiroshima rohelised, üks Jaapani kolmest suurest marineeritud kurgist.
17. **Marineeritud köögiviljad** (0 · ▲0 ▼0) — Kerge hapukurk, mis on valmistatud köögiviljade lühiajalise marineerimisega.
18. **Iburigakko** (-1 · ▲0 ▼1) — Akita suitsutatud redise hapukurk.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.