# Parimad Provence'i toidud

Provence'i köök, mis on maitsestatud oliiviõli, küüslaugu ja ürtidega vastavalt Le Routard'i, Provencewebi ja Provence'i retseptide juhenditele.

- 0 häält · 13 üksust
- 21. apr 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/et/l/590/parimad-provence-i-toidud

## Top 10

1. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marseille'i kivikalasupp rouille-krutoonidega; harta on seda kaitsnud alates 1980. aastast.
2. **Ratatouille** (0 · ▲0 ▼0) — Oliiviõlis hautatud tomatid, baklažaanid, suvikõrvits, paprika ja sibul, lõunamaa sümbol.
3. **Provence'i hautis** (0 · ▲0 ▼0) — Punases veinis marineeritud ja pikalt hautatud veiseliha ürtide ja apelsiniga.
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — Suurepärane aioli: tursk ja keedetud köögiviljad purustatud küüslaugu ja oliiviõli kastmega.
5. **Pistou supp** (0 · ▲0 ▼0) — Basiiliku, küüslaugu ja oliiviõliga maitsestatud köögivilja- ja oasupp.
6. **Tapenaad** (0 · ▲0 ▼0) — Oliivi-, kappari- ja anšoovisepüree määrimine.
7. **Pissaladiere** (0 · ▲0 ▼0) — Sulatatud sibula, anšoovise ja oliividega kaunistatud leivataigen Nice'ist.
8. **Socca** (0 · ▲0 ▼0) — Puuküttega ahjus küpsetatud kikerhernejahust pannkook, Mõnus tänavatoit.
9. **Nicoise salat** (0 · ▲0 ▼0) — Tomatid, munad, oliivid, anšoovised või tuunikala, ilma keedetud juurviljadeta, vastavalt puristidele.
10. **Väike täidisega Niçois** (0 · ▲0 ▼0) — Liha ja ürtidega täidetud köögiviljad, ahjus küpsetatud.
11. **Taimne tian** (0 · ▲0 ▼0) — Köögiviljad vaheldumisi viilutatud ja savinõus gratineeritud.
12. **Calissons of Aix** (0 · ▲0 ▼0) — Mandlipasta ja suhkrustatud melon kuningliku glasuuri all.
13. **Bussid Marseille'st** (0 · ▲0 ▼0) — Apelsiniõitega maitsestatud paadikujulised küpsised.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.