# Parimad Lyoni toidud

Gastronoomiapealinna Lyoni toidud ja maiustused, mida serveeritakse korgis: nimekiri, mis on kõigis Lyoni toitude juhendites. Nõud, mitte aadressid.

- 68 häält · 15 üksust
- 23. okt 2024 · Sophie Faure
- https://even.best/et/l/591/parimad-lyoni-toidud

## Top 10

1. **Quenelle Nantua kastmega** (7 · ▲8 ▼1) — Jahust, munast ja pošeeritud haugipasta, gratineeritud vähikastmega.
2. **Canut aju** (5 · ▲7 ▼2) — Maitsetaimede, küüslaugu ja šalottsibulaga pekstud valge juust, “kuduja aju”.
3. **Sapper põll** (5 · ▲5 ▼0) — Gras-double marineeritud valges veinis, paneeritud ja praetud, gribiche kastmega.
4. **Brioche vorst** (4 · ▲7 ▼3) — Brioche taignas küpsetatud vorst.
5. **Lyoni rosett** (4 · ▲5 ▼1) — Kuiv sealihavorst, Lyoni vorstitoodete embleem.
6. **Lyoneesi andouillette** (4 · ▲4 ▼0) — Vasikaliha andouillette sinepiga.
7. **Bugnes** (4 · ▲4 ▼0) — Suhkruga ülepuistatud karnevalisõõrikud.
8. **Lyoneesi salat** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee, peekon, krutoonid ja pošeeritud muna.
9. **Brioche pralineedega** (3 · ▲3 ▼0) — Brioche roosade pralineedega, populariseeritud Saint-Genis-Lavalis.
10. **Dauphinois gratiin** (2 · ▲3 ▼1) — Klassikaline kork, naaberriigist Dauphiné.
11. **Pralinee tart** (2 · ▲3 ▼1) — Muretaigen ja sulatatud roosad pralineed kreemiga.
12. **Bresse kana morelidega** (1 · ▲1 ▼0) — AOP-linnuliha Bresse'st, keedetud koore ja morliga, mis on Lyoni suurepäraste restoranide klassika.
13. **Saint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Dauphiné väike kreemjas lehmapiimajuust, mis on Lyoni platoodel hädavajalik.
14. **Gratons Lyonnais** (1 · ▲1 ▼0) — Praetud ja krõbedad searasvatükid, serveeritakse aperitiivina korgis.
15. **Lyoni padi** (0 · ▲1 ▼1) — Šokolaadi ja curaçao mandlipasta, rohelise padja kujuga.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.