# Kümme kuulsat Sichuani rooga ja klassikalised Sichuani toidud

Zhihu, Sohu, Sina ja China Daily nimekirjade "Top Ten Famous Sichuani roogade" põhjal valisime välja kõige klassikalisemad ja populaarsemad Sichuani toidud, mis on vürtsikad, maitsvad ja ainulaadsed.

- 0 häält · 13 üksust
- 5. sept 2026 · 紫涵
- https://even.best/et/l/604/kumme-kuulsat-sichuani-rooga-ja-klassikalised-sichuani-toidud

## Top 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Legendi järgi lõi selle Qingi dünastia ajal Chengdust pärit Chen Mapo. See koosneb tofust, veisehakklihast, oapastast ja Sichuani piprateradest ning on vürtsikas ja lõhnav.
2. **kaks korda küpsetatud sealiha** (0 · ▲0 ▼0) — Keedetud ja seejärel praetud sealiha küüslaugu võrsete ja Pixiani vesikressi, Sichuani köögi "esimene roog".
3. **Kung Pao kana** (0 · ▲0 ▼0) — Kuubikuteks lõigatud kana maapähklite ja kuivatatud tšillipipraga, vürtsikas litši maitse, "tipp-topp" ülemere Sichuani köök.
4. **Kalamaitseline hakitud sealiha** (0 · ▲0 ▼0) — Pole kala, vaid kalamaitse: klassikaline maitse, mis on valmistatud marineeritud piprast, sibulast, ingverist, küüslaugust ja magushapust.
5. **keedetud kala** (0 · ▲0 ▼0) — Kalafilee kastetakse kuuma õli sisse, mis on täis kuivatatud tšillit ja Sichuani pipraterad, mis on Chongqing Jianghu roog.
6. **Keedetud sealiha viilud** (0 · ▲0 ▼0) — Õrnad lihalõigud vürtsikas punases supis, mis pärinevad Zigong Yangongi köögist.
7. **paari kopsu viilud** (0 · ▲0 ▼0) — Veise rups külma punase õliga, Chengdus kuulus suupiste.
8. **Vürtsikas kana** (0 · ▲0 ▼0) — Praetud kanakuubikud on maetud kuivatatud tšillipipra hunnikusse ja Geleshan Spicy Chicken on kõige kuulsam.
9. **Sichuani kuum pott** (0 · ▲0 ▼0) — Chongqingi ja Chengdu hing on karvase tibu, pardisoole ja kollase kurgu šampooniga pesemine võipunases supis.
10. **Keedetud kapsas** (0 · ▲0 ▼0) — See kuulus osariiklik pidulik roog, mis näeb välja nagu vesi on tegelikult supipuljong, peegeldab Sichuani köögi kerget külge.
11. **Dongpo küünarnukk** (0 · ▲0 ▼0) — Kuulus Meishani roog, pehmed ja kleepuvad hautatud seakintsud, mis on niristatud punase õlikastmega.
12. **Marineeritud kala** (0 · ▲0 ▼0) — Marineeritud hapukapsas ja kalafileed keedetakse koos vürtsikaks ja hapukaks eelroaks.
13. **Dandani nuudlid** (0 · ▲0 ▼0) — Punase õliga segatud nuudlid, oa võrsed ja hakkliha, Chengdu tänavasnäkk.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.