# Parimad India toidud, piirkonniti

India armastatuimad põhja-, lõuna-, ida- ja läänetoidud, mis on valitud piirkondlikest toidujuhistest (Saveur, Tasting Table ja India toidukirjutajad). Tänava suupisted hinna sees; maiustustel on oma nimekiri.

- 34 häält · 22 üksust
- 6. aug 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/et/l/90/parimad-india-toidud-piirkonniti

## Top 20

1. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Marineeritud liha ja basmati riis kihiti ja suletakse potti, et küpsetada "dum" stiilis; Telangana uhkus.
2. **Võikana (murgh makhani)** (3 · ▲3 ▼0) — Tandoori kana võises tomatikastmes, loodud Delhis Moti Mahalis.
3. **Masala dosa** (3 · ▲3 ▼0) — Karge kääritatud riisi ja läätse krepp vürtsikartuli, sambari ja kookospähkli chutneyga; Karnatakast.
4. **Chole bhature** (3 · ▲3 ▼0) — Vürtsikas kikerhernekarri paisutatud praeleivaga, Punjabi ja Delhi lemmik.
5. **Pani puri** (2 · ▲2 ▼0) — Vürtsvee, kartuli ja kikerhernestega täidetud karge õõnes puris; nimetatakse põhjas golgappaks.
6. **Dal makhani** (2 · ▲2 ▼0) — Mustad läätsed ja oad, mis on aeglaselt keedetud üleöö või ja koorega.
7. **Pav bhaji** (2 · ▲2 ▼0) — Mumbai tänavaroog püreestatud vürtsiköögiviljadest võisaiadega.
8. **Vada pav** (2 · ▲2 ▼0) — Vürtsitud kartulifritter kuklis chutneydega, 'Bombay burger'.
9. **Nihari** (2 · ▲2 ▼0) — Vana-Delhist ja Lucknow'st pärit aeglaselt küpsetatud veise- või lambakintsuhautis, mida süüakse koidikul.
10. **Rogan josh** (1 · ▲1 ▼0) — Kashmiri lambakarri punaseks värvitud Kashmiri tšilliga.
11. **Palak paneer** (1 · ▲1 ▼0) — Toorjuust pehmes spinatikastmes, mahe ja maalähedane.
12. **Goa kala karri** (1 · ▲1 ▼0) — Kookoses, kokumis ja punases tšillis küpsetatud kala, mida süüakse koos riisiga Goas.
13. **Kerala kalamoilee** (1 · ▲1 ▼0) — Mahe kookospiima kalahautis kurkumi ja karrilehtedega.
14. **Kana 65** (1 · ▲1 ▼0) — Chennai Buhari hotellis sündinud vürtsikad friteeritud kana ampsud.
15. **Rajma chawal** (1 · ▲1 ▼0) — Ubakarri riisiga, Põhja-India pühapäevane mugavustoit.
16. **Vindaloo** (0 · ▲0 ▼0) — Portugali päritolu Goa sealiha karri äädika ja küüslauguga.
17. **Tandoori kana** (0 · ▲0 ▼0) — Jogurtis ja vürtsides marineeritud kana, röstitud savitandooris.
18. **Aloo paratha** (0 · ▲0 ▼0) — Vürtskartuliga täidetud lehtleib, mida serveeritakse pandžabi hommikusöögiks või ja hapukurgiga.
19. **Idli sambar** (-1 · ▲0 ▼1) — Aurutatud riisikoogid läätsede ja köögiviljahautisega, Lõuna-India hommikusöök.
20. **Dhokla** (-1 · ▲0 ▼1) — Aurutatud soolane grammi jahukook Gujaratist.
21. **Macher jhol** (-1 · ▲0 ▼1) — Bengali kalakarri kartulitega, kerge ja vürtsitatud sinepiõliga.
22. **Litti chokha** (-2 · ▲0 ▼2) — Sattudega täidetud küpsetatud nisupallid, suitsutatud baklažaani ja kartulipüree; Biharist.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.