# Maailma parimad leivad

TasteAtlase maailma 100 parima leiva top (eesotsas India võiküüslaugu naaniga), millele järgnevad suurepärased leivatraditsioonid, mida iga leivasõbra nimekiri sisaldab. Riik igas üksuses.

- 71 häält · 22 üksust
- 1. dets 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/et/l/98/maailma-parimad-leivad

## Top 20

1. **Või küüslaugu naan (India)** (7 · ▲7 ▼0) — Tandoori seintel küpsetatud ja küüslauguvõiga pintseldatud juuretisega vormileib jogurtiga; number üks TasteAtlases.
2. **Parotta (India)** (5 · ▲5 ▼0) — Kerala ja Tamil Nadu tänavakioskitest pärit kihiline kihiline lapileib, rebitud karriks.
3. **Pão de queijo (Brasiilia)** (4 · ▲5 ▼1) — Tapiokitärklisega valmistatud nätske juustuleib Minas Gerais'st.
4. **Roti canai (Malaisia)** (4 · ▲4 ▼0) — Helbekihiline nisust, munast ja gheest koosnev plaadileib, venitatud ja volditud, serveeritud daliga.
5. **Piadina romagnola (Itaalia)** (4 · ▲4 ▼0) — Grillil küpsetatud õhuke jahust ja searasvast vormitud leib, täidiseks squacquerone ja prosciutto.
6. **Sourdough (San Francisco, USA)** (4 · ▲4 ▼0) — Naturaalselt hapendatud leib, mille Boudin Bakery on kuulsaks teinud alates 1849. aastast.
7. **Baguette (Prantsusmaa)** (3 · ▲4 ▼1) — Pikk koorega prantsuse päts; baguette’i meisterdamine on aastast 2022 UNESCO immateriaalne pärand.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Alentejost pärit paksu koorega maalähedane nisujuuretis, açorda ja migade põhi.
9. **Amritsari kulcha (India)** (2 · ▲3 ▼1) — Vürtsikartuli, paneeri või lillkapsaga täidetud tandoorileib Amritsarilt, väljast krõbe ja seest pehme.
10. **Pan de bono (Kolumbia)** (2 · ▲3 ▼1) — Väike ümmargune juustuleib maniokktärklisest ja maisijahust, süüakse soojalt kuuma šokolaadiga.
11. **Pain de campagne (Prantsusmaa)** (2 · ▲3 ▼1) — Rustikaalne prantsuse maapäts nisust ja rukkist, looduslikult juuretisega.
12. **Bagel (USA/Poola)** (2 · ▲3 ▼1) — Poola juudi traditsioonist pärit keedetud ja siis küpsetatud rõngasleib, New Yorgi ikoon.
13. **Focaccia genovese (Itaalia)** (2 · ▲2 ▼0) — Õline, soolane näppudega lohutatud Liguuria lameleib, mida süüakse hommikusöögiks cappuccino sisse tõmmatuna.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Basaltplaadil küpsetatud Madeira bataadileib, serveeritud küüslauguvõiga.
15. **Almojábana (Kolumbia)** (1 · ▲2 ▼1) — Colombia pagaritöökodadele omased juustu- ja maisirullid.
16. **Kringel / Brezel (Saksamaa)** (1 · ▲2 ▼1) — Leelisesse kastetud sõlmesai jämeda soolaga, Baieri ja Švaabi põhitoit.
17. **Vollkornbrot / rukkileib (Saksamaa)** (1 · ▲1 ▼0) — Tihe täistera rukkipäts; Saksa leivakultuur on UNESCO riiklikus loendis.
18. **Pita (Lähis-Ida)** (1 · ▲1 ▼0) — Väga kõrgel kuumusel küpsetatud taskuleib falafeli ja souvlaki jaoks.
19. **lavašš (Armeenia)** (1 · ▲1 ▼0) — Toniiris küpsetatud õhuke pehme vormileib; UNESCO immateriaalne pärand alates 2014. aastast.
20. **Ciabatta (Itaalia)** (1 · ▲1 ▼0) — Õhuline lahtikäinud päts, mis loodi 1982. aastal Venetos Adrias vastuseks baguette’ile.
21. **Injera (Etioopia)** (0 · ▲1 ▼1) — Käsnjas hapukas teff vormileib, mis toimib nii taldriku kui söögiriistana.
22. **Challah (juudi traditsioon)** (0 · ▲0 ▼0) — Šabatiks ja pühadeks punutud munaleib.

Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.