# Italiako plater tipiko onenak

Italiako sukaldaritzako plater gazi ezagunenak eta maitatuenak, plater tipikoen sailkapenen eta Italiako enoturismoari buruzko txostenaren arabera.

- 151 boto · 19 elementu
- 2024 mar. 25(a) · Michele De Santis
- https://even.best/eu/l/12/italiako-plater-tipiko-onenak

## 15 nagusiak

1. **Tortellini saldan** (15 · ▲15 ▼0) — Bolonia eta Modenako haragiz betetako pasta, kapoi saldan zerbitzatuta; 2023ko txosteneko plater tipikorik ezagunena.
2. **Napoliko pizza** (14 · ▲16 ▼2) — Egur labean egositako ore biguna; pizza sukaldari napolitarraren artea UNESCOren ondare da 2017tik.
3. **Boloniako lasagna** (13 · ▲13 ▼0) — Arrautza labean hostopila, haragi saltsa eta bexamel; Emilian errezeta klasikoak espinakak hostopil berdeak erabiltzen ditu.
4. **Espageti karbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, arrautza gorringoa, pecorino romano eta piperra; kremarik ez.
5. **Arancini** (10 · ▲10 ▼0) — Arroz frijituak ragùz edo gurinez eta urdaiazpikoz beteak, Siziliako kaleko janariaren ikurra.
6. **Berenjena parmigiana** (7 · ▲7 ▼0) — Alberjiniak frijituak tomate, mozzarella eta parmesanoarekin geruzatuta, labean.
7. **Orecchiette arbiekin** (6 · ▲7 ▼1) — Pugliako eskuz egindako pasta arbia, baratxuria, pipermintza eta antxoarekin.
8. **Ossobuco Milanese estiloa** (6 · ▲6 ▼0) — Txahal-txirria xerratan moztua eta brasa, limoi eta perrexil gremolatarekin.
9. **Trofie genovesa pestoarekin** (5 · ▲7 ▼2) — Genovesa DOP albahaka, pinaziak, baratxuria, parmesanoa, pecorinoa eta oliba olio birjina estra mortero batean xehatuta.
10. **Wiener schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Txahal txuleta hezur gainean, ogia eta gurinetan frijitua: Milango plater sinbolikoa.
11. **Gazta-arroz bola** (5 · ▲5 ▼0) — Erromako arroz kroketa saltsarekin mozzarella haritsuaren bihotzarekin, hiriburuko frijitegietako tipikoa.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, tomatea eta pecorinoa, Amatricen (Rieti) jaioa.
13. **Erromañako piadina** (4 · ▲5 ▼1) — Labeko erretilu batean egositako irin eta gantzaz egindako hostopila, squacquerone, txupinazoa eta haragi gordinaz betea.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Txahal xerrak urdaiazpiko gordina eta salbia, ardo zuriarekin nahastuta.
15. **Gazta eta piper beltza** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli pecorino romano eta piper beltza egosteko uretan irabiatuta; klasiko erromatarra.
16. **Florentziako txuleta** (3 · ▲4 ▼1) — Behi solomoa (Chianina) T-hezurrekin, gutxienez hiru hatz altuera eta arraroa parrillan egosita.
17. **Azafrai risottoa** (2 · ▲5 ▼3) — Azafraiarekin, muinarekin eta gurinarekin krematutako arroza, askotan osso bucoarekin zerbitzatua.
18. **Txahalak hegaluze saltsarekin** (0 · ▲3 ▼3) — Txahal-xerra hotzak hegaluze saltsarekin, kaparrak eta antxoarekin; Piamonteko hamaiketakoa.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Catanese pasta tomatearekin, berenjena frijitua, albahaka eta ricotta gaziarekin.

Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.