# Italiako kaleko janari onena eskualdez eskualde

Italiako kaleko janari historikoak, iparraldetik hegoaldera, Agrodolce (2019) eta Dove Viaggi del Corriere (2020) giden arabera: Siziliako arancinitik Florentziako lampredottora.

- 8 boto · 24 elementu
- 2022 mar. 7(a) · Federico Costa
- https://even.best/eu/l/1602/italiako-kaleko-janari-onena-eskualdez-eskualde

## 20 nagusiak

1. **Lampredotto (Florentzia)** (1 · ▲1 ▼0) — Ogitartekoa abomaso egosiarekin eta saltsa berdearekin, tripategietakoa.
2. **Zorroa pizza (Napoli)** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza lautan tolestuta ibiltzean jateko.
3. **Cuoppo (Napoli)** (1 · ▲1 ▼0) — Paperezko kukurutxoa itsaski frijituarekin edo lurrekin.
4. **Trapizzino (Erroma)** (1 · ▲1 ▼0) — Erromako plater tradizionalez betetako pizza zuriaren poltsikoa.
5. **Farinata (Liguria)** (1 · ▲1 ▼0) — Garbantzu tarta mehea egur labean prestatua.
6. **Porchetta (Lazio eta Umbria)** (1 · ▲1 ▼0) — Txerri ogitarteko belar errea.
7. **Seadas (Sardinia)** (1 · ▲1 ▼0) — Gazta frijitua eta ezti-dumplings.
8. **Ca' meusa ogia (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Barazarekin eta txahal birika duen ogitartekoa, «zuzena» edo «ezkondua».
9. **Panelle and crocchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Garbantzu krepeak eta patata kroketak ogitartekoan.
10. **Supplì (Erroma)** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz kroketak saltsarekin eta mozzarella haritsuaren bihotzarekin.
11. **Piadina (Romagna)** (0 · ▲0 ▼0) — Irinez eta gantzaz egindako hostorea squacqueronearekin, txupinazoarekin eta haragi gordinarekin.
12. **Genoese focaccia (Liguria)** (0 · ▲0 ▼0) — Kurruskaria eta koipetsua, kapuccinoarekin ere jateko.
13. **Ascoli estiloko olibak (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Olibak haragiz beteak eta frijituak.
14. **Panzerotti (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Dumplings frijituak tomate eta mozzarellarekin.
15. **Bowlers (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Capocollo plantxan eta gazta erroiluak.
16. **Tabureteak (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Ogi frijitua haragi eta gaztekin zerbitzatua.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Montasio gazta kurruskaria eta patata tarta.
18. **Crescentine edo tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Tigeletan egositako ogi txikiak haragi eta Modenako pestoarekin.
19. **Cannoli (Sizilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Zesto frijitua ardi ricotta gozoz betea.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Egur labean egositako txitxirio-irin pastela, maiz «5 e 5»-an zerbitzatzen da.
21. **Sfogliatella (Napoli)** (0 · ▲0 ▼0) — Ricottaz betetako hostore kizkurren postre napolitarra, kalean beroa jateko.
22. **Dumpling frijitua (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Ore frijitua beroarekin zerbitzatzen da, Modena eta Reggio Emiliako tipikoa.
23. **Sciatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellinako tipikoak Casera gaztaz betetako alardeen krepeak.
24. **Arancini eta arancine (Sizilia)** (-1 · ▲0 ▼1) — Arroz-bola frijituak ragù edo gurinarekin: gizonentzat Catania, emakumeentzat Palermon.

Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.