# Lyoneko espezialitate onenak

Gastronomiaren hiriburua den Lyoneko platerak eta gozokiak kortxoetan zerbitzatuak: Lyoneko espezialitateen gida guztietan agertzen den zerrenda. Platerak, ez helbideak.

- 68 boto · 15 elementu
- 2024 urr. 23(a) · Sophie Faure
- https://even.best/eu/l/591/lyoneko-espezialitate-onenak

## 10 nagusiak

1. **Quenelle Nantua saltsarekin** (7 · ▲8 ▼1) — Irin, arrautza eta pike potxatutako pasta, karramarro saltsarekin gratinatua.
2. **Canut garuna** (5 · ▲7 ▼2) — Gazta zuria belar, baratxuri eta txalotekin irabiatua, “ehulearen garuna”.
3. **Zapatzaile amantala** (5 · ▲5 ▼0) — Gras-bikoitza ardo zurian marinatua, ogia eta frijitua, gribiche saltsarekin.
4. **Brioche txistorra** (4 · ▲7 ▼3) — Brioche orean egositako txistorra.
5. **Lyoneko erroseta** (4 · ▲5 ▼1) — Txerri txistorra lehorra, Lyongo txarkuteriaren ikurra.
6. **Lyonnaise andouillette** (4 · ▲4 ▼0) — Txahal andouillette mostazarekin.
7. **Bugnes** (4 · ▲4 ▼0) — Inauterietako erroskilak azukrez hautseztatuta.
8. **Lyonnaise entsalada** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee, hirugiharra, croutons eta arrautza potxatua.
9. **Brioche pralinekin** (3 · ▲3 ▼0) — Praline arrosarekin briochea, Saint-Genis-Lavalen ezaguna.
10. **Dauphinois gratinatua** (2 · ▲3 ▼1) — Kortxo klasikoa, aldameneko Dauphinékoa.
11. **Praline tarta** (2 · ▲3 ▼1) — Pasta laburra eta pralin arrosa urtu kremarekin.
12. **Bresse oilaskoa morelekin** (1 · ▲1 ▼0) — Bresseko AOP hegaztiak krema eta morelekin prestatuak, Lyon jatetxe handien klasiko bat.
13. **Saint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Dauphiné-ko behi-esne krematsuko gazta txikia, ezinbestekoa Lyongo goi-ordokietan.
14. **Gratons Lyonnais** (1 · ▲1 ▼0) — Txerri koipe zati frijituak eta kurruskariak, kortxoetan aperitibo gisa balio dutenak.
15. **Lyoneko kuxina** (0 · ▲1 ▼1) — Txokolate eta curaçao almendra-pasta, kuxin berde baten forman.

Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.