# Emilia-Romagnako plater tipikoak

Arrautza pasta, txerri eta parmesanoaren lurraldea: Emilian eta Romagnako plater ezinbestekoak Dissapore, il Cucchiaio d'Argento eta Buonissimoren arabera.

- 0 boto · 14 elementu
- 2024 urt. 29(a) · Michele De Santis
- https://even.best/eu/l/595/emilia-romagnako-plater-tipikoak

## 10 nagusiak

1. **Tortellini saldan** (0 · ▲0 ▼0) — Solomo, urdaiazpiko, mortadela eta parmesanoz betetako pasta kapoi saldan; Bolognako ikurra.
2. **Tagliatelle haragi saltsarekin** (0 · ▲0 ▼0) — Eskuz arrautza hostopila boloñesako ragùrekin; errezeta Merkataritza Ganberan artxibatuta dago.
3. **Boloniako lasagna** (0 · ▲0 ▼0) — Hostopil berdea espinakak, ragù eta bexamelekin.
4. **Dumpling frijitua** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta mantekan frijitua haragi eta Lambruscorekin zerbitzatua.
5. **Crescentine (tigelle)** (0 · ▲0 ▼0) — Tigeletan egositako ogi-diskoak, cunzaz edo haragiz beteak.
6. **Erromañako piadina** (0 · ▲0 ▼0) — Irin eta gantzaz egindako hostorea squacqueronearekin eta txupinazoarekin, IGP.
7. **Passatelli saldan** (0 · ▲0 ▼0) — Ogia birrindua, parmesanoa eta arrautzak plantxa batetik pasatu eta saldan egosi.
8. **Parmako Anolini** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta txikia saldan menestraz beteta, Gabonetako platera.
9. **Belarrez egindako tortelli** (0 · ▲0 ▼0) — Tortelli ricotta eta belar gurinarekin eta parmesanoarekin, San Giovanni gauekoa.
10. **Erromañako Cappelletti** (0 · ▲0 ▼0) — Gaztaz betetako pasta, tortellini lehengusua, Romañakoa.
11. **Pisarei eta fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Ogi-dumplings babarrunekin, Piacenza platera.
12. **Zampone eta cotechino dilistarekin** (0 · ▲0 ▼0) — Modena IGP hestebeteak Urtezahar gaueko afarirako.
13. **Bizkotxoa eta krema** (0 · ▲0 ▼0) — Alchermes bizkotxoa eta krema.
14. **Erbazzone** (0 · ▲0 ▼0) — Reggio Emiliako tarta gazia zerbak, espinakak eta Parmigiano Reggianoz betea.

Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.