# Sichuan-eko hamar plater ospetsuenak eta Sichuan-eko plater klasikoak

Zhihu, Sohu, Sina eta China Daily-ko "Top Ten Famous Dishes" zerrendetan oinarrituta, Sichuango plater klasiko eta ezagunenak hautatu ditugu, pikanteak, goxoak eta bakarrak.

- 0 boto · 13 elementu
- 2026 ira. 5(a) · 紫涵
- https://even.best/eu/l/604/sichuan-eko-hamar-plater-ospetsuenak-eta-sichuan-eko-plater-klasikoak

## 12 nagusiak

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Kondairaren arabera, Chengduko Chen Mapok sortu zuen Qing dinastian. Tofu, behi xehatua, babarrun-pasta eta Sichuango piper aleez osatuta dago, eta pikantea eta lurrintsua da.
2. **bi aldiz egositako txerrikia** (0 · ▲0 ▼0) — Txerri sabela egosia eta gero frijitua baratxuri kimuekin eta Pixian berroarekin, Sichuango sukaldaritzako "lehen platera".
3. **Kung Pao oilaskoa** (0 · ▲0 ▼0) — Oilasko xehatua kakahueteekin eta pipermin lehorrak, lichi zapore pikantea, Sichuan atzerriko sukaldaritza "goiena".
4. **Arrain zaporeko txerri birrindua** (0 · ▲0 ▼0) — Arrainrik ez, arrain zaporea: piper, tipula, jengibre, baratxuriz eta gazi-gozoz osatutako zapore klasikoa.
5. **arrain egosia** (0 · ▲0 ▼0) — Arrain xerra pipermin lehorrez eta Sichuan piper alez betetako olio beroan sartzen da, Chongqing Jianghu plater batean.
6. **Txerri xerra egosiak** (0 · ▲0 ▼0) — Haragi xerra samurrak zopa gorri pikantean, Zigong Yangong sukaldaritzatik sortuak.
7. **bikotearen birika xerrak** (0 · ▲0 ▼0) — Olio gorri hotzarekin txahala gorpuzkia, Chengduko mokadu ospetsua.
8. **Oilasko Pikantea** (0 · ▲0 ▼0) — Oilasko kubo frijituak piper piper lehorretan lurperatzen dira, eta Geleshan Spicy Chicken da ospetsuena.
9. **Sichuan beroa** (0 · ▲0 ▼0) — Tripa iletsua, ahate hesteak eta eztarri horia gurin zopa gorrian xanpua egitea da Chongqing eta Chengduren arima.
10. **Aza egosia** (0 · ▲0 ▼0) — Estatuko oturuntza-plater ospetsu honek ura zopa-salda dela dirudien Sichuango sukaldaritzaren alde argia islatzen du.
11. **Dongpo ukondoa** (0 · ▲0 ▼0) — Meishan plater ospetsua, olio gorri saltsarekin bustitako txerri-txirriki leun eta glutinosak.
12. **Ozpinetako Arrain** (0 · ▲0 ▼0) — Sauerkraut ozpinetako eta arrain xerrak elkarrekin egosten dira hamaiketako pikante eta garratz baterako.
13. **Dandan fideoak** (0 · ▲0 ▼0) — Olio gorriarekin, baba kimuekin eta haragi xehatuarekin nahasten diren fideoak, Chengduko kaleko mokadutxoa.

Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.