# بهترین پنیرهای دنیا

سه رتبه برتر رده بندی پنیر جهانی TasteAtlas در سال 2025/26 (گراویرا ناکسو یونان نام های معمول فرانسوی و ایتالیایی را از سلطنت خلع کرد) و پس از آن پنیرهای عالی که پنیرفروشان در همه جا موافق هستند.

- 180 رأی · 21 مورد
- ۲۸ اسفند ۱۴۰۴ · Amit Das
- https://even.best/fa/l/140/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7

## 20 برتر

1. **گراویرا ناکسو (یونان)** (24 · ▲25 ▼1) — پنیر سفت شیر ​​گاو از جزیره ناکسوس، شماره یک در رتبه بندی TasteAtlas 2025/26.
2. **پارمیجانو رجیانو (ایتالیا)** (22 · ▲22 ▼0) — پنیر سفت دیرسال از امیلیا رومانیا و مانتوآ، «پادشاه پنیرها».
3. **کنته (فرانسه)** (13 · ▲14 ▼1) — پنیر کوهی شیر خام از Jura، با سن 4 تا 24 ماه.
4. **گرویر (سوئیس)** (12 · ▲12 ▼0) — پنیر آلپاین سوئیسی آجیلی، پایه فوندو مویتیه-مویتیه.
5. **موزارلا دی بوفالا کامپانا (ایتالیا)** (11 · ▲11 ▼0) — پنیر گاومیش کشک تازه از کامپانیا.
6. **Queijo de Azeitão (پرتغال)** (9 · ▲10 ▼1) — پنیر آبدار گوسفندی با خار، از تپه‌های Arrábida در نزدیکی Setúbal.
7. **روکوفور (فرانسه)** (8 · ▲9 ▼1) — شیر گوسفند آبی کهنه شده در غارهای Roquefort-sur-Soulzon.
8. **بری دو مو (فرانسه)** (7 · ▲8 ▼1) — پنیر شیر خام پوست شکوفه تاج پادشاه پنیرها در سال 1815 بود.
9. **تورتا دل کاسار (اسپانیا)** (6 · ▲6 ▼0) — پنیر گوسفندی با قاشق خار از Extremadura.
10. **هالومی (قبرس)** (6 · ▲6 ▼0) — پنیر کبابی جیغ از شیر بز و گوسفند، PDO از سال 2021.
11. **سرا دا استرلا (پرتغال)** (4 · ▲5 ▼1) — پنیر شیر گوسفند کره ای از بلندترین کوه های پرتغال.
12. **مانچگو (اسپانیا)** (3 · ▲6 ▼3) — پنیر شیر گوسفند از لامانچا با پوست زیگزاگ.
13. **استیلتون (انگلیس)** (3 · ▲5 ▼2) — پنیر آبی از سال 1996 محافظت می شود و فقط در دربی شایر، لسترشر و ناتینگهام شایر ساخته می شود.
14. **گورگونزولا (ایتالیا)** (3 · ▲5 ▼2) — آبی کرمی از لمباردی و پیمونت، دولچه یا پیکانته.
15. **Camembert de Normandie (فرانسه)** (3 · ▲4 ▼1) — پنیر نرم شیر خام قالب گیری شده ملاقه ای از نرماندی.
16. **Emmentaler (سوئیس)** (3 · ▲3 ▼0) — پنیر سوئیسی با سوراخ های بزرگ، از دره Emme.
17. **پکورینو رومانو (ایتالیا)** (3 · ▲3 ▼0) — پنیر گوسفندی شور، ضروری برای کاربونارا و کاسیو پپه.
18. **گودا هلند (هلند)** (1 · ▲4 ▼3) — پنیر شیر گاو هلندی، از جوان و ملایم تا کهنه و کریستالی.
19. **فتا (یونان)** (1 · ▲2 ▼1) — پنیر آب نمک گوسفند و بز، PDO از سال 2002.
20. **خانه مزرعه غربی چدار (انگلیس)** (0 · ▲1 ▼1) — چدار پارچه‌ای از سامرست، دوون، دورست و کورنوال.
21. **Époisses (فرانسه)** (0 · ▲0 ▼0) — پنیر شیر گاو شسته شده از بورگوندی، شسته شده در Marc de Bourgogne، با عطری قوی.

این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.