# بهترین غذای خیابانی ایتالیا منطقه به منطقه

غذاهای خیابانی تاریخی ایتالیا، از شمال تا جنوب، با توجه به راهنمای Agrodolce (2019) و Dove Viaggi del Corriere (2020): از آرانچینی سیسیلی تا لامپردوتو فلورانسی.

- 8 رأی · 24 مورد
- ۱۶ اسفند ۱۴۰۰ · Federico Costa
- https://even.best/fa/l/1602/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7-%D9%85%D9%86%D8%B7%D9%82%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D9%85%D9%86%D8%B7%D9%82%D9%87

## 20 برتر

1. **لامپردوتو (فلورانس)** (1 · ▲1 ▼0) — ساندویچ با شیردان آب پز و سس سبز، از تریپ فروشی ها.
2. **پیتزا کیف پول (ناپل)** (1 · ▲1 ▼0) — پیتزا چهار تا شده تا هنگام راه رفتن بخورد.
3. **کوپو (ناپل)** (1 · ▲1 ▼0) — مخروط کاغذی با غذاهای دریایی سرخ شده یا زمینی.
4. **Trapizzino (رم)** (1 · ▲1 ▼0) — جیب پیتزا سفید پر از غذاهای سنتی رومی.
5. **فاریناتا (لیگوریا)** (1 · ▲1 ▼0) — کیک نخودی نازک در فر چوبی پخته شده است.
6. **پورچتا (لاتزیو و آمبریا)** (1 · ▲1 ▼0) — ساندویچ گوشت خوک بو داده گیاهی.
7. **سیاداس (ساردینی)** (1 · ▲1 ▼0) — پنیر سرخ شده و کوفته عسلی.
8. **نان Ca' meusa (پالرمو)** (0 · ▲0 ▼0) — ساندویچ با ریه طحال و گوساله، «مستقیم» یا «متاهل».
9. **پانل و کروشه (پالرمو)** (0 · ▲0 ▼0) — پنکیک نخودچی و کروکت سیب زمینی در ساندویچ.
10. **Supplì (رم)** (0 · ▲0 ▼0) — کروکت برنج با سس و قلب موزارلای رشته ای.
11. **پیادینا (رومانیا)** (0 · ▲0 ▼0) — شیرینی پف دار از آرد و گوشت خوک با اسکواکرون، موشک و گوشت خام.
12. **فوکاچیا ژنوئی (لیگوریا)** (0 · ▲0 ▼0) — ترد و چرب، همچنین با کاپوچینو مصرف می شود.
13. **زیتون سبک آسکولی (مارچه)** (0 · ▲0 ▼0) — زیتون پر شده با گوشت و سرخ شده.
14. **پانزروتی (پوگلیا)** (0 · ▲0 ▼0) — پیراشکی سرخ شده با گوجه فرنگی و موزارلا.
15. **بولرز (پوگلیا)** (0 · ▲0 ▼0) — رول کاپوکولو و پنیر کبابی.
16. **مدفوع (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — خمیر نان سرخ شده با گوشت پخته شده و پنیر سرو می شود.
17. **فریکو (فریولی)** (0 · ▲0 ▼0) — پای پنیر و سیب زمینی ترد مونتاسیو.
18. **کرسنتین یا تیگل (امیلیا)** (0 · ▲0 ▼0) — نان های کوچک پخته شده در تیگل با گوشت های پخته شده و پستو مودنا.
19. **کانولی (سیسیل)** (0 · ▲0 ▼0) — پوست سرخ شده پر از ریکوتا گوسفند شیرین شده.
20. **سیسینا (لیورنو)** (0 · ▲0 ▼0) — کیک آرد نخودچی پخته شده در اجاق چوبی، اغلب در «5 e 5» سرو می شود.
21. **اسفولیاتلا (ناپل)** (0 · ▲0 ▼0) — دسر ناپلی از شیرینی پف دار فرفری پر از ریکوتا، که باید به صورت گرم در خیابان خورده شود.
22. **پیراشکی سرخ شده (امیلیا)** (0 · ▲0 ▼0) — خمیر سرخ شده به صورت گرم با گوشت های پخته شده، معمولی مودنا و رجیو امیلیا سرو می شود.
23. **اسکیات (والتلینا)** (0 · ▲0 ▼0) — پنکیک گندم سیاه پر شده با پنیر Casera، معمولی Valtellina.
24. **آرانسینی و آرانسین (سیسیل)** (-1 · ▲0 ▼1) — گلوله های برنج سرخ شده با راگو یا کره: برای مردان در کاتانیا، برای زنان در پالرمو.

این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.