# کلاسیک ترین غذاهای چینی

بر اساس فهرست "ده غذای برتر در چین" و غذاهای نماینده مناطق مختلف، معروف ترین و محبوب ترین غذاهای چینی انتخاب شده است.

- 19 رأی · 16 مورد
- ۲۴ آبان ۱۴۰۴ · 杨思雨
- https://even.best/fa/l/198/%DA%A9%D9%84%D8%A7%D8%B3%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D9%86%DB%8C

## 15 برتر

1. **گوشت خوک دونگپو** (3 · ▲3 ▼0) — یک غذای معروف در Hangzhou، شکم خوک به آرامی در شراب برنج خورش می شود و چاق است اما چرب نیست. طبق افسانه، مربوط به Su Dongpo است.
2. **اردک پکن** (2 · ▲2 ▼0) — اردک پکن کبابی روی آتش زغال چوب میوه، با پوست ترد و گوشت لطیف، با پنکیک برگ نیلوفر آبی، پیاز سبز رنده شده و سس نودل شیرین سرو می شود. در بسیاری از لیست ها در رتبه اول قرار گرفت.
3. **ماپو توفو** (2 · ▲2 ▼0) — یک غذای معروف چنگدو از سلسله چینگ، توفوی نرم با گوشت چرخ کرده و خمیر لوبیا، پاشیده شده با پودر فلفل، تند و خوشمزه.
4. **ماهی آب پز** (2 · ▲2 ▼0) — غذای تند چونگ کینگ، فیله ماهی آغشته به روغن داغ پر از فلفل قرمز و دانه فلفل سیچوان.
5. **بودا از روی دیوار می پرد** (2 · ▲2 ▼0) — یک غذای معروف فوجیان، آبلون، خیار دریایی، باله کوسه و بیش از ده ها ماده دیگر به آرامی خورش می شود.
6. **ماهی Wuchang بخارپز** (2 · ▲2 ▼0) — غذای معروف هوبی، معروف به این دلیل است که مائو زدونگ "دوباره ماهی Wuchang بخور".
7. **ماهی دریاچه غرب با سس سرکه** (1 · ▲1 ▼0) — ماهی کپور Hangzhou با سس شیرین و ترش، لطیف و ترش پر شده است.
8. **گوشت خوک دوبار پخته شده** (1 · ▲1 ▼0) — یک غذای خانگی سیچوان از گوشت خوک آب پز و سپس سرخ شده با جوانه سیر و خمیر لوبیا.
9. **گوشت خوک سرخ شده** (1 · ▲1 ▼0) — شکم خوک پخته شده در سس سویا و شکر و گوشت خوک پخته شده مائو نمایندگان غذاهای هونان هستند.
10. **مرغ بلانچ شده** (1 · ▲1 ▼0) — یک غذای کلاسیک کانتونی، مرغ ترشی با سس زنجبیل و پیازچه.
11. **سر ماهی با فلفل خرد شده** (1 · ▲1 ▼0) — نماینده غذاهای هونان، سر ماهی بخار پز شده با فلفل قرمز خرد شده پوشیده شده است.
12. **گوشت خوک شیرین و ترش** (1 · ▲1 ▼0) — از بیرون ترد و در داخل لطیف است، فیله گوشت خوک با سس ترش و شیرین سرو می شود که یک غذای کلاسیک از غذاهای شاندونگ است.
13. **مرغ کونگ پائو** (0 · ▲0 ▼0) — طبق افسانه، این غذای خصوصی فرماندار سیچوان، دینگ بائوژن است. مرغ خرد شده با بادام زمینی و فلفل چیلی خشک شده است و طعم لیچی تند دارد.
14. **شیائو لانگ بائو** (0 · ▲0 ▼0) — در میان دیم سام های شانگهای و وکسی با پوست نازک و بافت آبدار، نانشیانگ شیائولنگ معروف ترین است.
15. **مرغ گدا** (0 · ▲0 ▼0) — غذای معروف چانگشو، مرغ کامل پیچیده شده در برگ های نیلوفر آبی، مهر و موم شده در خاک و بریان.
16. **نودل گوشت گاو لانژو** (0 · ▲0 ▼0) — یکی شفاف، دو سفید، سه قرمز و چهار سبز، آنها را می توان در خیابان های سراسر کشور خورد.

این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.