# بهترین چاقوهای سرآشپز سال 2026

چاقوهای سرآشپز که برنده آزمایش های طولانی مدت و آزمایشگاهی در سال 2026 هستند (Wirecutter، America's Test Kitchen، TechGearLab و تسترهای مستقل)، از اسب های کار اقتصادی گرفته تا فولاد ژاپنی.

- 68 رأی · 11 مورد
- ۴ مهر ۱۴۰۵ · Austin Fisher
- https://even.best/fa/l/207/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%DA%86%D8%A7%D9%82%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%B1%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2-%D8%B3%D8%A7%D9%84-2026

## 10 برتر

1. **اجتناب از کلاسیک 8 اینچ** (8 · ▲9 ▼1) — استیل VG-MAX روکش دمشقی، تیغ تیز و زیبا.
2. **Victorinox Fibrox Pro 8"** (8 · ▲8 ▼0) — چاقوی اقتصادی «هنوز قهرمان» آشپزخانه آزمایشی آمریکا.
3. **MAC MTH-80 Professional 8"** (7 · ▲8 ▼1) — عملکرد بهتر از 22 رقیب در تست های طولانی مدت؛ شارپنس ژاپنی با قیمت متوسط.
4. **ساخته شده در 8 اینچ چاقوی سرآشپز** (7 · ▲7 ▼0) — فولاد پنج بار فرآوری شده با نیتروژن.
5. **Wüsthof Classic 8"** (6 · ▲7 ▼1) — اسب کار آلمانی، انتخاب برتر تکراری در Wirecutter و TechGearLab.
6. **جهانی G-2** (4 · ▲5 ▼1) — چاقوی ژاپنی یک تکه ضد زنگ با دسته فرورفته.
7. **میسونو UX10** (4 · ▲5 ▼1) — گیوتوی نازک و تیز از فولاد سوئدی که سرآشپزها آن را دوست دارند.
8. **Mercer Culinary Genesis** (4 · ▲4 ▼0) — چاقوی آهنگری مقرون به صرفه مورد استفاده در مدارس آشپزی.
9. **میابی کایزن دوم** (3 · ▲4 ▼1) — فولاد دمشق FC61 ساخت Seki ژاپن.
10. **Zwilling Pro 8"** (3 · ▲3 ▼0) — تکیه گاه منحنی برای گرفتن راحت در دست.
11. **توجیرو دی پی گیوتو** (2 · ▲2 ▼0) — گیوتوی ژاپنی مقرون به صرفه با هسته VG-10.

این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.