# غذاهای معمولی آپولیایی برای طعم دادن

غذاهای آپولیایی از گندم دوروم، سبزیجات، روغن و دریا، به گفته Cookist، Giallozafferano و راهنمایان در مورد آنچه در Puglia باید بخورید.

- 11 رأی · 13 مورد
- ۲۵ مرداد ۱۴۰۳ · Federico Costa
- https://even.best/fa/l/596/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84%DB%8C-%D8%A2%D9%BE%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B7%D8%B9%D9%85-%D8%AF%D8%A7%D8%AF%D9%86

## 10 برتر

1. **لوبیا پهن و کاسنی** (2 · ▲2 ▼0) — پوره لوبیا پهن خشک با کاسنی وحشی و روغن خام.
2. **Orecchiette با chops** (2 · ▲2 ▼0) — Orecchiette با سس از رول های گوشت یکشنبه.
3. **Orecchiette با سبزی شلغم** (1 · ▲1 ▼0) — ماکارونی سمولینا دست ساز با سر شلغم، آنچوی و روغن؛ معروف ترین غذای آپولیایی
4. **کاواتلی با غذاهای دریایی** (1 · ▲1 ▼0) — پاستا سمولینا با صدف، صدف و میگو.
5. **غذاهای دریایی خام از باری** (1 · ▲1 ▼0) — خارپشت دریایی، صدف های مودار و اختاپوس خام در بندر.
6. **Tiella Barese (برنج، سیب زمینی و صدف)** (0 · ▲1 ▼1) — لایه هایی از صدف، سیب زمینی، گوجه فرنگی و برنج پخته شده در فر در تیلا.
7. **فوکاچیا از باری** (0 · ▲0 ▼0) — بلند و نرم، با گوجه گیلاسی و زیتون.
8. **کلاه بولر مارتینا فرانکا** (0 · ▲0 ▼0) — رول کاپوکولو با پنیر پخته شده روی گریل.
9. **اسپاگتی all'assassina** (0 · ▲0 ▼0) — ریزوتو اسپاگتی در سس تند تا زمان سوختن، متولد باری.
10. **لچه پاستیکوتو** (0 · ▲0 ▼0) — شیرینی شور با کاستارد، دسر لچه.
11. **بوراتا از آندریا** (0 · ▲0 ▼0) — کشک کشیده با قلب استراسیاتلا و خامه، IGP.
12. **پانزروتی** (-1 · ▲0 ▼1) — کوفته های سرخ شده با گوجه فرنگی و موزارلا، غذاهای خیابانی باری.
13. **طرالی** (-1 · ▲0 ▼1) — حلقه های ترد با رازیانه یا فلفل قرمز.

این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.