# Espanjan herkullisimmat tyypilliset ruoat

Espanjalaisen keittiön ruokia, jotka toistuvat eniten gastronomisissa oppaissa ja luetteloissa "mitä kokeilla", pohjoisesta etelään. Vain suolaisia ​​ruokia; Jälkiruoat menevät toiselle listalle.

- 123 ääntä · 22 kohdetta
- 31.12.2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/fi/l/10/espanjan-herkullisimmat-tyypilliset-ruoat

## Parhaat 20

1. **Peruna omeletti** (12 · ▲12 ▼0) — Muna, peruna ja oliiviöljy (sipulin kanssa tai ilman, ikuinen keskustelu); maan kotitekoisin ja yleisin ruokalaji.
2. **Andalusialainen gazpacho** (10 · ▲11 ▼1) — Andalusialaiskesälle tyypillinen kylmäkeitto tomaattia, pippuria, kurkkua, valkosipulia, öljyä ja etikkaa.
3. **Valencialainen paella** (8 · ▲10 ▼2) — Kuiva riisi paellapannussa kanan, kanin, garrofonin ja vihreiden papujen kanssa; Perinteinen resepti Valencian puutarhasta.
4. **Galicialaistyylinen mustekala** (7 · ▲7 ▼0) — Kuparikattilassa kypsennetty mustekala, tarjoillaan puulautasella paprikan, karkean suolan ja öljyn kera; Galician messujen tähti.
5. **paistettu sika** (7 · ▲7 ▼0) — Puulämmitteisessä uunissa paahdettu sika, niin murea, että Segoviassa se on kaiverrettu lautasen reunalla.
6. **Madridin muhennos** (6 · ▲7 ▼1) — Kahvihernemuhennos lihalla, pekonilla, chorizolla ja vihanneksilla, joka tarjoillaan kolmessa ruoassa: keitossa, kikherneissä ja lihassa.
7. **Leipä tomaatilla** (6 · ▲6 ▼0) — Kypsällä tomaatilla, oliiviöljyllä ja suolalla hierottu leipä; Katalonialainen "pa amb tomàquet" on mukana lähes kaikessa.
8. **Kroketit** (5 · ▲6 ▼1) — Paistettu ja paistettu béchamel, yleensä valmistettu kinkusta, kanasta tai turskasta; baarien ja talojen klassikko.
9. **Valkosipulin katkarapuja** (5 · ▲6 ▼1) — Katkarapuja savipannussa kiehuvan öljyn, valkosipulin ja chilin kanssa; kastamaan leipää.
10. **Asturian fabada** (5 · ▲5 ▼0) — Pavut compangolla: chorizo, asturialainen verimakkara, lakon ja pekoni.
11. **Iberian kinkku** (4 · ▲5 ▼1) — Suolattu Iberian porsaankoipi; Guijuelon, Jabugon, Los Pedrochesin tai Dehesa de Extremaduran tammenterhot ovat arvostetuimpia.
12. **Turska pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Turskakonfit öljyssä valkosipulin ja chilin kera, jonka gelatiini on emulgoitu kastikkeeseen; Baskimaan keittiön helmi.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Kuten paella, mutta nuudeleilla ja kalalla tai merenelävillä, syntynyt Gandíassa; Tarjoillaan aiolin kanssa.
14. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Kylmä tomaatti-, leipä-, valkosipuli- ja öljykerma, paksumpaa kuin gazpacho, päällä kovaksi keitettyä kananmunaa ja kinkkua.
15. **Padron paprikat** (3 · ▲3 ▼0) — Pienet vihreät paprikat paistettuna karkealla suolalla: "jotkut ovat mausteisia ja toiset eivät."
16. **Manchego ratatouille** (3 · ▲3 ▼0) — Paistettua tomaattia, pippuria, sipulia ja kesäkurpitsaa, usein päälle paistettua munaa.
17. **Lacón nauriilla** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón, joka on keitetty naurisvihreillä (nauriin ituilla), cacheloilla ja chorizolla, tyypillisesti Galician entroidolle.
18. **Calçots romesco-kastikkeella** (3 · ▲3 ▼0) — Nuoret sipulit grillattu ja kastettu romesco-kastikkeessa; Vallsin calçotadaiden päähenkilöt.
19. **Murusia** (2 · ▲3 ▼1) — Päivän vanha leipä murskattuna ja paistettuna valkosipulin, pekonin ja chorizon kanssa; pastoraalinen ruokalaji Extremaduralta, Aragonista ja La Manchasta.
20. **bravas perunat** (2 · ▲2 ▼0) — Ranskalaiset perunat kuumalla kastikkeella (ja joskus aiolilla); kysytyin tapa Madridin baareissa.
21. **härän häntä** (1 · ▲2 ▼1) — Lehmän tai hännän muhennos punaviinissä miedolla lämmöllä, tyypillistä Córdoballe.
22. **Ryppyisiä perunoita mojolla** (0 · ▲0 ▼0) — Pienet perunat keitetyt erittäin suolaisessa vedessä, punaisella tai vihreällä mojolla; Kanarian saarten säestys par excellence.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.