# Meksikon parhaat tyypilliset ruoat

Meksikolaisen keittiön ruokia (UNESCO-perintöä vuodesta 2010), jotka toistuvat eniten oppaissa ja kokeilulistoissa alkuperätilallaan.

- 111 ääntä · 21 kohdetta
- 22.2.2025 · veggie.canalla
- https://even.best/fi/l/16/meksikon-parhaat-tyypilliset-ruoat

## Parhaat 20

1. **Tacos al pastori** (11 · ▲11 ▼0) — Marinoitua sianlihaa paahdettua yläosassa, ananasta, sipulia, korianteria ja kastiketta; tunnetuin taco Mexico Cityssä.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Annattossa ja hapan appelsiinissa marinoitu sianliha, kypsennetty banaaninlehdellä maan alla; Yucatanista.
3. **Poblano myyrä** (8 · ▲9 ▼1) — Paksu kastike chilipaprikaa, mausteita, pähkinöitä ja suklaata kalkkunan tai kanan päälle, Pueblasta.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Chilikastikkeeseen kastetut täytetyt tortillat; Sveitsi, vihreä tai myyrä ovat klassikoita.
5. **Chilejä nogadassa** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano chileä täytetty picadillolla hedelmien kanssa, kylpetty saksanpähkinässä ja granaattiomenassa; lipun värit, vuodenaikojen mukaan elo- ja syyskuussa.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle-maissiliemi sian- tai kananlihalla, punaisena, valkoisena ja vihreänä; Guerrerosta ja Jaliscosta.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Maissitaikinan täytetty ja höyrytetty maissi- tai banaanilehdellä; Alueellisia lajikkeita on satoja.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Vuohen- tai naudanlihamuhennos Jalisco-chilimarinadissa; Nykyään myös kuuluisa tacoista consommélla.
9. **Hukkuneet kakut** (4 · ▲4 ▼0) — Birote, joka on täytetty tomaattikastikkeessa ja chile de arbolissa kastetulla carnitasilla; Guadalajarasta.
10. **kori tacoja** (3 · ▲3 ▼0) — Hikoitetut tacot korissa, porsaan kuorien, perunoiden tai papujen kanssa; pääkaupungin katuaamiainen.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Suuri, rapea oaxacan tortilla tortillalla, papuilla, juustolla ja jerkyllä ​​tai cecinalla.
12. **tortilla keittoa** (2 · ▲3 ▼1) — Tomaatti-pasilla-chileliemi paistetuilla tortillasuikaleilla, avokadolla, kermalla ja juustolla.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Guajillo-kastikkeessa kylvetty leipä, perunoilla ja chorizolla täytetty ja paistettu.
14. **Lammasta grilli** (2 · ▲2 ▼0) — Hidalgolle tyypillistä saviuunissa kypsennetty lammas, joka on kääritty mageeisiin lehtiin.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Sianlihaa ihrassaan kuparisessa kattilassa; ne Quirogasta (Michoacán) ovat tunnetuimpia.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Paksu maissitaikinapohja puristetulla reunalla, peitetty papuilla, kastikkeella, kermalla, juustolla ja lihalla maun mukaan.
17. **Kala kokoon** (1 · ▲3 ▼2) — Kala avataan ja levitetään chilimarinadilla, paahdetaan hiilloksella; Guerrerosta.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Punaisessa tai vihreässä kastikkeessa kylpevät tortillalastut kerman, juuston ja sipulin kera; pohjimmainen meksikolainen aamiainen.
19. **täytetyt chilit** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano chilejä juustolla tai picadillolla täytettynä, maustettuna ja tomaattiliemessä.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Sitruunassa kypsytetyt raa'at katkaravut chilin, kurkun ja punasipulin kera; Sinaloasta.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Murskattu avokado molcajetessa sipulin, tomaattien, korianterin, chilin ja sitruunan kanssa.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.