# Parhaat ranskalaiset juustot

Ranskalaisen vatin välttämättömät juustot, erityisesti AOP:t (Ranskassa on 46), valittu juustooppaiden, myynnin ja ranskalaisten suosikkijuustojen kyselyiden perusteella.

- 44 ääntä · 18 kohdetta
- 14.12.2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/fi/l/18/parhaat-ranskalaiset-juustot

## Parhaat 15

1. **Lääni** (6 · ▲6 ▼0) — Kypsennetty puristettu taikina Jura-vuorelta, Montbéliarden raakamaidolla; ensimmäinen AOP-juusto Ranskassa.
2. **Roquefort** (5 · ▲5 ▼0) — Juustojen kuningas: raa'asta lampaanmaidosta valmistettu sinihomejuusto, jota on kypsytetty AOC:n Roquefort-sur-Soulzonin kellareissa vuodesta 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Burgundin juusto, jonka kuori on pesty Burgundin puristejäännöksellä, voimakas ja sileä.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Kypsentämätön puristetakina Auvergnesta, ruisoljella kypsytetty, hasselpähkinämakuinen.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Suuri pannukakku kukkaisella kuorella Seine-et-Marnesta, joka kruunattiin "juustojen kuninkaaksi" Wienin kongressissa vuonna 1815.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Savoijinen juusto pestyllä kuorella, välttämätön tartiflettelle.
7. **Normandia Camembert** (2 · ▲2 ▼0) — Raakamaidosta valmistettu pehmeä taikina, jonka kuori on kauhalla muotoiltu; ei pidä sekoittaa teolliseen Camembertiin.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Pieni Sancerre vuohenjuusto, herkullinen kuumana salaatin päällä.
9. **Auvergne sininen** (2 · ▲2 ▼0) — Lehmänmaidosta valmistettu persiljataikina, pehmeämpi kuin Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — Normanin "eversti", jota ympäröi viisi saranauhaa, jolla on voimakas haju.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — "Gruyeresin prinssi", keitetty puristettuja leivonnaisia ​​Savoien vuoristolaitumilla koveralla kantapäällä.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Haut-Doubsin kuusella reunustama talvijuusto, jota voi syödä lusikalla tai kuumana uunissa.
13. **Fourme d’Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Sylinterimäinen sininen Forezin vuoristosta, yksi pehmeimmistä ranskalaisista bluesista.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Norman neliönmuotoinen juusto pestyllä kuorella, yksi Ranskan vanhimmista.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Alsatian ja Vosges -juustoa, jossa on pesty appelsiinin kuori, voimakas tuoksu ja mieto maku.
16. **Morbier** (0 · ▲1 ▼1) — Jura-juusto tunnistetaan sen keskellä olevasta kasvihiilen rivistä.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Tuhkavuohen hirsi, joka on ristitetty kaiverretulla ruisoljella.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Lampaanjuustoa Baskimaalta ja Béarnista, tarjoillaan mustakirsikkahillon kanssa.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.