# Parhaat Etelä-Intian ruoat

Riisi, linssit, kookos ja currylehdet: tamilin, keralan, karnatakan ja andhran ruoanlaiton klassikot Wikipedian eteläintialaista ruokaa käsittelevän artikkelin mukaan.

- 42 ääntä · 14 kohdetta
- 12.9.2018 · Ankit Desai
- https://even.best/fi/l/1805/parhaat-etela-intian-ruoat

## Parhaat 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Rapea fermentoitu riisi-linssi kreppi mausteperunalla täytettynä.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-keitetty riisi maustelihalla Hyderabadista.
3. **Idli ja sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Höyrytetyt riisikakut linssi- ja kasvismuhennuksella.
4. **Chettinad kanaa** (3 · ▲3 ▼0) — Tulinen tamilikana curry paahdetuilla mausteilla.
5. **Appam ja muhennos** (3 · ▲3 ▼0) — Pitsisiä riisipannukakkuja kookosmaitomuhennuksella.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Paksu riisipannukakku päällä sipulia ja tomaattia.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Suolaiset linssimunkit.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Gheellä ja pippurilla kypsennetty riisi ja linssit.
9. **Puttu ja kadala curry** (2 · ▲2 ▼0) — Höyrytetty riisi ja kookossylinterit mustalla kikhernecurrylla.
10. **Keralan kalacurry** (1 · ▲2 ▼1) — Kala kookos- ja kokum-kastikkeessa.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Raikas tamarindi- ja pippurikeitto.
12. **Bisi bele kylpy** (1 · ▲2 ▼1) — Karnatakan maustettu riisi-linssiruoka.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Mysoren rikas gramjauho ja ghee makea.
14. **Suodata kahvia** (-1 · ▲1 ▼2) — Vahvaa sikurikahvia vaahdotettuna juomalavan ja dabaran välissä.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.