# Louisianan parhaat cajun- ja kreoliruoat

Sipulin, sellerin ja pippurin pyhä kolminaisuus: Louisianan tunnusruoat Wikipedian Cajun- ja Louisianan kreoliruokaa käsittelevien artikkeleiden mukaan.

- 107 ääntä · 12 kohdetta
- 25.9.2019 · Kayla Ward
- https://even.best/fi/l/1807/louisianan-parhaat-cajun-ja-kreoliruoat

## Parhaat 12

1. **Gumbo** (12 · ▲12 ▼0) — Tumma-roux-pata merenelävien tai kanan ja andouillen kera.
2. **Jambalaya** (9 · ▲10 ▼1) — Lihan, merenelävien ja pyhän kolminaisuuden kanssa kypsennetty riisi.
3. **Ravun etouffée** (8 · ▲8 ▼0) — Voimaiseen roux-kastikkeeseen tukahdutettua ravua riisin päälle.
4. **Kuningas kakku** (8 · ▲8 ▼0) — Mardi Gras sormuskakku piilotetulla vauvalla.
5. **Beignets** (5 · ▲8 ▼3) — Paistettu taikina tomusokerivuoren alla.
6. **Muffuletta** (5 · ▲7 ▼2) — Pyöreä voileipä oliivisalaattia ja leikkeleitä.
7. **Punaiset pavut ja riisi** (5 · ▲5 ▼0) — Maanantain hitaasti keitetyt pavut makkaran kera.
8. **Po' poika** (4 · ▲6 ▼2) — New Orleans voileipä paistettua katkarapua tai paahdettua naudanlihaa.
9. **Katkarapu kreoli** (4 · ▲6 ▼2) — Katkarapuja mausteisessa tomaattikastikkeessa.
10. **Rapukeittää** (2 · ▲6 ▼4) — Maissilla ja perunoilla mausteisessa liemessä keitetty rapu.
11. **Banaanit Foster** (2 · ▲4 ▼2) — Banaanit flamboidut rommilla ja fariinisokerilla.
12. **Boudin** (1 · ▲6 ▼5) — Porsaan ja riisi makkara.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.