# Kiinan klassisimpia ruokia

"Top Ten Famous Dishes in China" -luettelon ja eri alueiden edustavien ruokien perusteella valitaan tunnetuimmat ja suosituimmat kiinalaiset ruoat.

- 19 ääntä · 16 kohdetta
- 15.11.2025 · 杨思雨
- https://even.best/fi/l/198/kiinan-klassisimpia-ruokia

## Parhaat 15

1. **Dongpo Porsaan** (3 · ▲3 ▼0) — Kuuluisa Hangzhoun ruokalaji, porsaan vatsa haudutetaan hitaasti riisiviinissä ja se on rasvaista, mutta ei rasvaista. Legendan mukaan se liittyy Su Dongpoon.
2. **Pekingin ankka** (2 · ▲2 ▼0) — Hedelmäpuuhiilellä grillattua Peking-ankkaa, jossa on rapea kuori ja mureaa lihaa, tarjoiltuna lootuslehtipannukakun, raastetun vihreän sipulin ja makean nuudelikastikkeen kera; sijoittui ensimmäiseksi monilla listoilla.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Kuuluisa Chengdu-ruoka Qing-dynastian ajalta, pehmeä tofu jauheliha- ja papupastalla, pippurijauheella ripottuna, mausteinen ja herkullinen.
4. **keitettyä kalaa** (2 · ▲2 ▼0) — Chongqing-mausteinen ruokalaji, kuumaan öljyyn kastettuja kalafileitä täynnä chiliä ja Sichuanin pippuria.
5. **Buddha hyppää seinän yli** (2 · ▲2 ▼0) — Kuuluisa fujilainen ruokalaji, abalone, merikurkku, hain evä ja muut yli tusina ainesosaa haudutetaan hitaasti.
6. **Höyrytetty Wuchang-kala** (2 · ▲2 ▼0) — Hubein kuuluisa ruokalaji, kuuluisa siitä, että Mao Zedong "syö Wuchang-kalaa uudelleen".
7. **West Lake -kala etikkakastikkeella** (1 · ▲1 ▼0) — Hangzhoun ruohokarppi makealla hapankastikkeella, mureaa ja hapanta.
8. **kahdesti kypsennetty sianliha** (1 · ▲1 ▼0) — Sichuanilainen kotityylinen ruokalaji, jossa keitettyä ja sitten paistettua porsaan vatsaa, valkosipulin ituja ja paputahnaa.
9. **haudutettua porsaanlihaa** (1 · ▲1 ▼0) — Soijakastikkeessa ja sokerissa kypsennetty porsaan vatsa ja Mao's Braised Pork edustavat hunanialaista ruokaa.
10. **Blanšoitu kana** (1 · ▲1 ▼0) — Klassinen kantonilainen ruokalaji, marinoitua kanaa inkivääri- ja sipulikastikkeella.
11. **Kalan pää hienonnetulla pippurilla** (1 · ▲1 ▼0) — Hunanin keittiön edustajana höyrytetty kalanpää on peitetty punaisella hienonnetulla pippurilla.
12. **Hapanimelä sianliha** (1 · ▲1 ▼0) — Ulkofilee on rapeaa ja sisältä mureaa, ja se tarjoillaan hapanimeläkastikkeen kera, joka on Shandongin keittiön klassikko.
13. **Kung Pao Kana** (0 · ▲0 ▼0) — Legendan mukaan se on Sichuanin kuvernöörin Ding Baozhenin yksityinen ruokalaji. Se on kuutioitua kanaa, jossa on maapähkinöitä ja kuivattua chilipaprikaa, ja siinä on mausteinen litsi.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Shanghain ja Wuxin dim sumeista, joissa on ohut kuori ja mehukas rakenne, Nanxiang Xiaolong on tunnetuin.
15. **kerjäläinen kana** (0 · ▲0 ▼0) — Changshun kuuluisa ruokalaji, kokonainen kana, joka on kääritty lootuksenlehtiin, suljetaan multaan ja paahdetaan.
16. **Lanzhou naudanlihanuudelit** (0 · ▲0 ▼0) — Yksi kirkas, kaksi valkoista, kolme punaista ja neljä vihreää, niitä voi syödä kaduilla eri puolilla maata.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.