# Espanjan parhaat tapakset

Tapas-oppaiden (Spain.info, TheFork ja gastronomiset blogit) mukaan tapakset ja annokset, jotka eivät puutu espanjalaisen baarin tiskiltä. Suunniteltu tapaksiin, ei pöytäateriaan.

- 43 ääntä · 29 kohdetta
- 7.3.2025 · oscar.donosti
- https://even.best/fi/l/20/espanjan-parhaat-tapakset

## Parhaat 20

1. **Tortillavartaat** (7 · ▲7 ▼0) — Viipaloitu perunamunaksi, kysytyin tapa baareissa koko maassa.
2. **Marinoituja sardellia** (5 · ▲5 ▼0) — Malagalle tyypillistä etikassa marinoitua anjovisfilettä valkosipulin ja persiljan kera.
3. **bravas perunat** (4 · ▲4 ▼0) — Paistettua perunakuutiota mausteisella brava-kastikkeella; Madridissa ne ovat uskontoa.
4. **Padron paprikat** (3 · ▲3 ▼0) — Paistetut paprikat karkealla suolalla; yksi joka muutamasta puremasta.
5. **Mustekala messuilla** (2 · ▲3 ▼1) — Paprikan ja öljyn kanssa kypsennetty mustekala, Galician tähtiruoka.
6. **Kinkkukroketit** (2 · ▲2 ▼0) — Kermainen béchamel kinkulla, leivitetty ja paistettu; Tuomitset baarin sen krokettien perusteella.
7. **Roomalaistyylinen kalmari** (2 · ▲2 ▼0) — Paneroidut kalmarirenkaat; voileipissä ne ovat Madridin Plaza Mayorin klassikko.
8. **Valkosipulin katkarapuja** (2 · ▲2 ▼0) — Öljyä, valkosipulia ja chiliä sisältävä vuoka saapuu pöydälle kihelmöineenä.
9. **venäläinen salaatti** (1 · ▲2 ▼1) — Peruna, tonnikala, kananmuna, porkkana ja majoneesi; kiinteä tapa Sevillan ja Madridin baareissa.
10. **Iberian kinkku** (1 · ▲1 ▼0) — Jotkut siivut leikataan veitsellä hakkuilla tai leivillä, ylellisillä tapa.
11. **Gilda** (1 · ▲1 ▼0) — Oliivi-, sardelli- ja chili-banderilla, syntynyt San Sebastiánissa 1940-luvulla.
12. **Valkosipulin sienet** (1 · ▲1 ▼0) — Valkosipulin, persiljan ja valkoviinin kanssa kuullotetut sienet; Laurel Streetin erikoisuus Logroñossa.
13. **Montadito de pringá** (1 · ▲1 ▼0) — Leipä murskatulla muhennoslihalla, sevillalainen tapa par excellence.
14. **Flamenquin** (1 · ▲1 ▼0) — Paistettu ja paistettu ulkofilee ja kinkkurulla, Córdobasta.
15. **Madrid-tyylinen trippi** (1 · ▲1 ▼0) — Chorizon, verimakkaran ja paprikan kera haudutettua tripsaa, savikattilassa.
16. **maurien vartaassa** (1 · ▲1 ▼0) — Paprikalla ja mausteilla marinoitu sian- tai lampaanvartaat, grillattu tai grillattu.
17. **chopitos** (0 · ▲1 ▼1) — Andalusialle tyypillisiä paistettuja kalmarivinkkejä.
18. **Tiikerisimpukat** (0 · ▲0 ▼0) — Mausteisella bechamelilla täytetyt simpukat, paistettuna ja kuorineen paistettuna; hyvin Bilbaosta.
19. **grillattu korva** (0 · ▲0 ▼0) — Grillattu porsaankorvi paprika- ja brava-kastikkeella, klassikko Madridin baareissa.
20. **Pickle liput** (0 · ▲0 ▼0) — Suolakurkkulippuja (kurkku, ruohosipuli, oliivi) vermutin mukana.
21. **Lihapullat kastikkeessa** (0 · ▲0 ▼0) — Lihapullat tomaatti- tai mantelikastikkeessa, klassikko baareissa kaikkialla Espanjassa.
22. **Burgosin verimakkara** (0 · ▲0 ▼0) — Riisiverimakkara SMM:llä, tarjoillaan viipaleina grillattuina.
23. **rikkoutuneita munia** (0 · ▲0 ▼0) — Paistettuja munia ranskalaisilla, rikki päällä, usein kinkun tai chistorran kanssa.
24. **Grillatut partakonesimpukat** (0 · ▲0 ▼0) — Grillatut avonaiset partakonesimpukat öljyllä, sitruunalla ja persiljalla.
25. **Grillattuja kampasimpukoita** (0 · ▲0 ▼0) — Pienet galicialaiset kampasimpukat grillattuina valkosipulilla ja persiljalla.
26. **Chorizo ​​siiderin kanssa** (0 · ▲0 ▼0) — Chorizo ​​on valmistettu luonnollisessa siidereissä, klassinen tapa Asturian siideritaloista.
27. **Merimies** (0 · ▲0 ▼0) — Murcian tapa: Venäläinen salaatti rapealla munkin päällä, jonka päällä on sardelli.
28. **Torreznos** (-1 · ▲0 ▼1) — Rapeaksi paistetut pekoninauhat; Sorialaisilla on takuumerkki.
29. **Salmorejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Pata kylmää tomaattikermaa kananmunalla ja kinkulla, Córdoban tapa.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.