# Brasilian parhaat tyypilliset ruoat

Tyypillisiä ruokia Brasilian viideltä alueelta Amazonin tacacasta Gaucho-grilliin, jotka on valittu eniten brasilialaisen keittiön oppaissa.

- 15 ääntä · 24 kohdetta
- 3.9.2024 · tacoqueen_floripa
- https://even.best/fi/l/22/brasilian-parhaat-tyypilliset-ruoat

## Parhaat 20

1. **Feijoada** (3 · ▲3 ▼0) — Sianlihan ja makkaran kanssa keitetyt mustat pavut riisin, kaalin, farofan ja appelsiinin kanssa; kansallinen symboli.
2. **Aurinkokuivattu liha maniokilla** (2 · ▲2 ▼0) — Suolattu ja tuulessa kuivattu liha tarjoillaan keitetyn tai paistetun maniokin ja pullotetun voin kera.
3. **Gaucho-grilli** (1 · ▲1 ▼0) — Rio Grande do Sulin perinne sylissä paahdettua lihaa karkealla suolalla; picanha on tähti.
4. **Juusto leipä** (1 · ▲1 ▼0) — Tapioka-juustokakku Minas Geraisilta, päältä rapea ja sisältä joustava.
5. **Bahian moqueca** (1 · ▲1 ▼0) — Kookosmaidossa, palmuöljyssä, paprikoissa ja korianterissa kypsennetty kala tai katkarapu.
6. **Rumpupuikko** (1 · ▲1 ▼0) — Suolainen peruna- tai jauhotaikina, joka on täytetty silputulla kanalla, pisaran muotoinen; välipalabaarien kuningas.
7. **Baião kahdesta** (1 · ▲1 ▼0) — Riisi ja vihreät pavut keitettynä hiilijuuston, aurinkokuivatun lihan ja korianterin kanssa; Cearalta.
8. **Ankka tukuissa** (1 · ▲1 ▼0) — Tucupissa paistettu ankka jambun kanssa, ruokalaji Círio de Nazarésta Parában.
9. **Kanaa pequillä** (1 · ▲1 ▼0) — Riisi kanan ja pequin kera, Cerradon hedelmiä; tyypillinen Goiásin ruokalaji.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Täytettyä maniokkikumia, makeaa tai suolaista; koillis aamiainen.
11. **Maniçoba** (1 · ▲1 ▼0) — "Parán feijoada": maniokinlehdet keitetyt seitsemän päivää porsaan kanssa.
12. **Moqueca Espírito Santosta** (0 · ▲0 ▼0) — Espírito Santo -versio ilman palmuöljyä tai kookosmaitoa, valmistettu Goiabeiras-saviruukussa.
13. **Katkarapupapupallo** (0 · ▲0 ▼0) — Mustasilmäinen hernekakku palmuöljyssä paistettua ja täytettynä vatapalla, carurulla ja katkarapuilla; Bahian aineeton perintö.
14. **Tacacá** (0 · ▲0 ▼0) — Kuuma tucupi-liemi tapiokatärkkelyksellä, jambulla ja kuivatuilla katkarapuilla, myydään Belémin kaduilla.
15. **Tropeiro-pavut** (0 · ▲0 ▼0) — Pavut maniokkijauholla, räpäleet, makkara, muna ja kaali; Minas Gerais -kuljettajien ruokalaji.
16. **Katkarapu Bobo** (0 · ▲0 ▼0) — Afro-bahialaista alkuperää oleva maniokkikerma katkarapuilla, kookosmaidolla ja palmuöljyllä.
17. **Vatapá** (0 · ▲0 ▼0) — Leipä tai jauhokerma katkarapuilla, maapähkinöillä, kastanjoilla, kookosmaidolla ja palmuöljyllä.
18. **Reilu leivonnainen** (0 · ▲0 ▼0) — Lihalla, juustolla tai palmun sydämillä täytetty ohut paistettu taikina, tarjoiltuna sokeriruokomehun kera torilla.
19. **Carreteiro riisi** (0 · ▲0 ▼0) — Riisi naudan jerkyllä ​​tai grillijäännöksillä, Rio Grande do Sul cartersin ruokalaji.
20. **Caruru** (0 · ▲0 ▼0) — Bahian okra -ruokalaji, jossa on kuivattuja katkarapuja, maapähkinöitä, kastanjoita ja palmuöljyä.
21. **Kuivatun lihan piilopaikka** (0 · ▲0 ▼0) — Koilliselle tyypillistä maniokki-sosegratiinia kuivatun lihan täytteellä.
22. **Katkarapu mansikassa** (0 · ▲0 ▼0) — Katkarapuja kermaisessa kastikkeessa tarjoillaan paahdetun kurpitsan sisällä.
23. **Kääntyi São Pauloon** (0 · ▲0 ▼0) — Tyypillinen São Paulon ruokalaji, jossa on pavuttutua, porsaankyljystä, kaalia, paistettua kananmunaa, banaania ja räpäystä.
24. **Barreado** (-1 · ▲0 ▼1) — Lihaa kypsennetty jopa 20 tuntia saviruukassa, joka on suljettu jauhotaikinalla; Paranán rannikolta.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.