# Parhaat italialaiset juustot

Suosituimmat italialaiset juustot, lähes kaikki DOP, kansainvälisten sijoitusten mukaan (TasteAtlas nosti palkintokorokkeelle Parmigiano Reggianon, Buffalo Mozzarellan ja Stracchinon) ja meijerioppaat.

- 14 ääntä · 19 kohdetta
- 17.9.2025 · Federico Costa
- https://even.best/fi/l/25/parhaat-italialaiset-juustot

## Parhaat 15

1. **Parmigiano Reggiano** (3 · ▲3 ▼0) — Juustojen kuningas: pitkäkypsä kova juusto (vähintään 12 kuukautta), joka tuotetaan Parman, Reggio Emilian, Modenan, Bolognan ja Mantovan välillä.
2. **Pecorino Romano** (2 · ▲2 ▼0) — Suolainen ja maukas lampaanjuusto, välttämätön carbonaralle ja caciolle ja pepelle; nykyään pääasiassa Sardiniassa.
3. **Asiago** (1 · ▲2 ▼1) — Juusto Asiago Plateaulta, tuore (puristettu) tai kypsytetty (viljelty).
4. **Buffalo Mozzarella Campaniasta** (1 · ▲1 ▼0) — Casertan ja Salernitanon puhvelinmaidosta valmistettu venytetty rahka, DOP vuodesta 1996.
5. **Gorgonzola** (1 · ▲1 ▼0) — Lombard- ja piemonteselainen sinihomejuusto makeina ja mausteisina versioina.
6. **Grana Padano** (1 · ▲1 ▼0) — Kova pasta Po-laaksosta, maailman myydyin DOP-juusto.
7. **Provolone Valpadana** (1 · ▲1 ▼0) — Makea tai mausteinen pasta filata, salami- tai päärynämuotoinen.
8. **Caciocavallo Silano** (1 · ▲1 ▼0) — Päärynän muotoinen pastafilata pareittain sidottu, Etelä-Italiasta.
9. **Burrata** (0 · ▲0 ▼0) — Stracciatellalla ja kermalla täytetty venytetty rahkakääre, syntynyt Andriassa (Puglia).
10. **Taleggio** (0 · ▲0 ▼0) — Pesty kuorijuusto Val Taleggiosta (Bergamo), pehmeä ja aromaattinen.
11. **Stracchino (Crescence)** (0 · ▲0 ▼0) — Tuore kermainen juusto Lombardiasta TasteAtlas-listan palkintokorokkeella.
12. **Fontina** (0 · ▲0 ▼0) — Aosta Valleyn raakamaidosta valmistettu juusto, fonduen perusta.
13. **Toscanan Pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — Herkempää pecorinoa, tuoreena tai kypsytettynä, Toscanan maaseudulta.
14. **Castelmagno** (0 · ▲0 ▼0) — Harvinainen sinihomejuusto Cuneon laaksoista, yksi Italian vanhimmista.
15. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Kova friulilainen juusto, fricon ainesosa.
16. **Historiallinen Bitto** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellina-vuorijuusto, joka kypsyy yli kymmenen vuotta.
17. **Robiola Roccaveranosta** (0 · ▲0 ▼0) — Tuoretta DOP-vuohenmaidosta valmistettua juustoa Langhessa Astin ja Alessandrian välillä.
18. **Sardinian kukka** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinialainen DOP-raakamaidon pecorino, kevyesti savustettu, jota saaren paimenet ovat tuottaneet vuosisatojen ajan.
19. **Roomalainen ricotta** (-1 · ▲0 ▼1) — Lazion lampaanheraricotta, DOP, roomalaisten jälkiruokien perusta.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.