# Hidalgon parhaat tyypilliset ruoat

Tahnat, grilli, mixiotes ja escamoles: Hidalgon keittiö Mezquitalin laaksosta Huastecaan.

- 167 ääntä · 16 kohdetta
- 2.9.2020 · veggie.canalla
- https://even.best/fi/l/2969/hidalgon-parhaat-tyypilliset-ruoat

## Parhaat 16

1. **Grilli** (17 · ▲18 ▼1) — Maa-uunissa kypsennetty lammas.
2. **Miksiootteja** (13 · ▲13 ▼0) — Lihaa maguey-lehdissä.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Huasteca jättiläinen tamale.
4. **Leivonnaiset** (11 · ▲13 ▼2) — Paistetut empanadat englantilaisesta kaivosperinnöstä, Real del Montesta.
5. **escamoles** (10 · ▲11 ▼1) — Muurahaisen toukat, meksikolainen kaviaari.
6. **Taimen** (10 · ▲11 ▼1) — Taimen vuoristojoista.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Paksuja täytettyjä tortilloja.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Lihaa käärittynä myrskyihin lehtiin.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Haudutettuja villiyrttejä.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Punaiset madot.
11. **Maguey matoja** (4 · ▲6 ▼2) — Valkoisia makoja.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Fermentoitu magey-juoma.
13. **Pulque leipää** (3 · ▲4 ▼1) — Pulquella valmistettu leipä.
14. **Enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Hidalgo enchiladas.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Haudutettuja nopaleita.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Kaktushedelmät makeisissa ja juomissa.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.