# Périgordin parhaat erikoisuudet

Hanhenmaksa, ankka confit, Sarladaise-perunat ja tourin: Périgordin keittiö, ankan ja tryffelien maan.

- 14 ääntä · 16 kohdetta
- 9.3.2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/fi/l/2972/perigordin-parhaat-erikoisuudet

## Parhaat 16

1. **Täytetty Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Täytetty kaali.
2. **Ankka confit** (1 · ▲1 ▼0) — Jalat tukevat rasvaa.
3. **Tourin** (1 · ▲1 ▼0) — Valkosipulikeitto.
4. **Täytetty hanhen kaula** (1 · ▲1 ▼0) — Täytetty hanhen tai ankan kaula.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Paahdettua porsaanlihaa.
6. **Jänis cabessalissa** (1 · ▲1 ▼0) — Rullattu täytetty jänis.
7. **Tryffeli omeletti** (1 · ▲1 ▼0) — Musta tryffeli Périgordista.
8. **Périgord salaatti** (1 · ▲1 ▼0) — Kikanat, savustettua ankanrintaa ja pähkinöitä.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Paksu papukeitto.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Haudutettu taikinapallo.
11. **Sorrela** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne shad suolahapolla.
12. **Périgordin lammas** (0 · ▲0 ▼0) — Äidin alla kasvatettu lammas.
13. **Hanhenmaksa** (-1 · ▲0 ▼1) — Terriinissä tai monbazillacissa.
14. **Sarladaise omenat** (-1 · ▲0 ▼1) — Ankanrasvassa paistettua perunaa.
15. **Ankanrinta** (-1 · ▲0 ▼1) — Rasvainen ankanfilee.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Bergeracois-verimakkarakeitto.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.