# Tärkeimmät chilipaprikat meksikolaisessa keittiössä

Tuoreet ja kuivatut: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla ja chipotle, kastikkeiden ja luolien pohja.

- 61 ääntä · 18 kohdetta
- 29.5.2021 · veggie.canalla
- https://even.best/fi/l/3286/tarkeimmat-chilipaprikat-meksikolaisessa-keittiossa

## Parhaat 18

1. **jalapenopippuria** (5 · ▲5 ▼0) — Vihreä ja mehevä; marinoituna tai kastikkeessa, kuivattuna ja savustettuna siitä tulee chipotlea.
2. **poblano chiliä** (5 · ▲5 ▼0) — Iso ja pehmeä, täytetty chili ja chili en nogada.
3. **chile pasilla** (4 · ▲5 ▼1) — Kuiva, musta ja ryppyinen chilaca, myyräistä ja kastikkeista.
4. **serrano chiliä** (4 · ▲4 ▼0) — Pieni ja mausteinen, salsa verden ja pico de gallon perus.
5. **guajillo chiliä** (4 · ▲4 ▼0) — Kuiva, punainen ja sileä iho; marinadeille, pozolelle ja kastikkeille.
6. **Kalkkarokäärme chiliä** (4 · ▲4 ▼0) — Pyöreä ja kuiva; Sen siemenet kuulostavat helistimeltä.
7. **Chilaca** (3 · ▲4 ▼1) — Pitkä ja tumma, se syödään tuoreena viipaleina; käytävä on kuiva.
8. **mulatti chili** (3 · ▲3 ▼0) — Erilaisia ​​kuivaa, melkein mustaa poblanoa, mole poblanosta.
9. **puu chili** (3 · ▲3 ▼0) — Ohut, punainen ja erittäin mausteinen, kastikkeille ja öljyille.
10. **Chiltepín** (3 · ▲3 ▼0) — Pieni ja villi, Pohjois-Meksikosta; Se kirvelee paljon.
11. **Ancho chili** (2 · ▲3 ▼1) — Kuiva, makea ja hedelmäinen poblano, välttämätön myyrälle.
12. **Habañero pippuria** (2 · ▲2 ▼0) — Erittäin mausteinen; Yucatanin niemimaalta peräisin olevalla on alkuperänimitys.
13. **Chilen piquín** (1 · ▲2 ▼1) — Pieni, sitä käytetään pääasiassa kuivana ja jauhettuina hedelmissä ja välipaloissa.
14. **omena chiliä** (1 · ▲1 ▼0) — Paksulla massalla ja mustilla siemenillä; kestää vuorten kylmyyttä.
15. **vesi chili** (1 · ▲1 ▼0) — Tuore oaxacan chili, vaaleanvihreä, syödään paahdettua tai täytettyä.
16. **mustapippuria** (1 · ▲1 ▼0) — Savustettu punainen jalapeño, pienempi ja hedelmäisempi kuin meco chipotle.
17. **Chipotle pippuria** (-2 · ▲1 ▼3) — kypsytetty, kuivattu ja savustettu jalapeño; marinadissa se on purkitettu klassikko.
18. **Chilhuacle** (-3 · ▲0 ▼3) — Kuivattu chili Oaxacalta, avain mustalle myyrälle.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.