# Paikallista sobaa kannattaa kokeilla ainakin kerran

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Kuuluisa soba eri puolilta maata.

- 21 ääntä · 19 kohdetta
- 9.6.2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/fi/l/3477/paikallista-sobaa-kannattaa-kokeilla-ainakin-kerran

## Parhaat 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Kirishita soban edustaja, Togakushin erikoisuus, Nagano City.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba-nuudelit Moriokasta, Hanamakista, Iwaten prefektuurista tarjoillaan kulhoissa peräkkäin.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Izumo soba tarjoillaan pieninä annoksina pinottuissa vermiljonkulhoissa.
4. **Hei niin** (1 · ▲1 ▼0) — Soba on valmistettu funoori-merilevästä Tokamachista, Niigatasta.
5. **Echizen-raastettu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Fukuin soba-nuudelit mausteisella daikon retiisillä dippikastikkeeksi.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Erikoisuus Jindaiji-temppelin portin edessä Chofu Cityssä Tokiossa.
7. **Soba nuudelit** (1 · ▲1 ▼0) — Soba Yamagatasta, tarjoillaan ohuena puulaatikossa.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Yksinkertainen soba Iyasta, Miyoshi Citystä, Tokushiman prefektuurista.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Teesoba tarjoillaan kuumalla laatalla Shimonosekissa Yamaguchin prefektuurissa.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba Tsushimasta, Nagasakin prefektuurista, joka on lähellä alkuperäistä lajiketta.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba valmistettu soijapavuista Hirosakin Aomorin prefektuurista.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba valmistettu ilman sideaineita Yamato-chosta, Kitakata Citystä, Fukushiman prefektuurista.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Motoyaman Shiojirin kaupungissa Naganon prefektuurissa sanotaan olevan sobanleikkauksen syntymäpaikka.
14. **Tee soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba valmistettu teestä Shizuokasta.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Lämmin Mori Soba höyrytettynä höyrylaivan korissa, löytyi Kansaista.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — Kagoshiman soba-nuudelit valmistetaan luonnonvaraisesta jamssista ja niiden päällä on paistettua satsumaa.
17. **kylmä liha soba** (0 · ▲1 ▼1) — Kylmä soba kanan päällä Kahokun kaupungista Yamagatan prefektuurista.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Erikoissoba Ouchi-jukusta Fukushiman prefektuurista, jossa syömäpuikkoina käytetään vihreää sipulia.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Akitan prefektuurin Ugo Townista kotoisin oleva Funori soba syödään kylmäkeiton kanssa talvellakin.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.