# Tyypillisiä apulialaisia ​​ruokia maun mukaan

Apulialainen keittiö durumvehnästä, vihanneksista, öljystä ja merestä Cookistin, Giallozafferanon ja Puglian syömistä koskevien oppaiden mukaan.

- 11 ääntä · 13 kohdetta
- 15.8.2024 · Federico Costa
- https://even.best/fi/l/596/tyypillisia-apulialaisia-ruokia-maun-mukaan

## Parhaat 10

1. **Pavut ja sikuri** (2 · ▲2 ▼0) — Kuivattu härkäpapu sose, jossa on luonnonjuurta ja raakaöljyä.
2. **Orecchiette kyljyllä** (2 · ▲2 ▼0) — Orecchiette kastikkeella sunnuntain lihasämpylistä.
3. **Orecchiette naurisvihreällä** (1 · ▲1 ▼0) — Käsintehty mannapasta naurisien, anjovisen ja öljyn kanssa; tunnetuin apulialainen ruokalaji.
4. **Cavatelli merenelävien kera** (1 · ▲1 ▼0) — Mannapasta simpukoiden, simpukoiden ja katkarapujen kanssa.
5. **Raakoja mereneläviä Barista** (1 · ▲1 ▼0) — Merisiilejä, karvaisia ​​simpukoita ja raakaa mustekalaa satamassa.
6. **Tiella Barese (riisi, perunat ja simpukat)** (0 · ▲1 ▼1) — Tiellassa uunissa kypsennettyjä kerroksia simpukoita, perunoita, tomaattia ja riisiä.
7. **Focaccia Barista** (0 · ▲0 ▼0) — Korkea ja pehmeä, kirsikkatomaatteja ja oliiveja.
8. **Martina Francan keilahatut** (0 · ▲0 ▼0) — Capocollo sämpylöitä grillissä kypsennetyllä juustolla.
9. **Spagetti all'assassina** (0 · ▲0 ▼0) — Spagettirisotto mausteisessa kastikkeessa, kunnes se on palanut, syntynyt Barissa.
10. **Lecce pasticciotto** (0 · ▲0 ▼0) — Murotaikina vaniljakastikkeella, Lecce-jälkiruoka.
11. **Burrata Andrialta** (0 · ▲0 ▼0) — Venytetty rahka stracciatellan ja kerman sydämellä, IGP.
12. **Panzerotti** (-1 · ▲0 ▼1) — Tomaatilla ja mozzarellalla täytetyt paistetut nyytit, katuruokaa Barista.
13. **Taralli** (-1 · ▲0 ▼1) — Rapeat renkaat fenkolilla tai chilillä.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.