# Parhaat tyypilliset ruoat koillisesta

Koilliskeittiö, mosaiikki alkuperäiskansoista, afrikkalaisista ja portugalilaisista vaikutteista yhdeksässä osavaltiossa Joaquim Nabuco -säätiön ja koillisruokaoppaiden mukaan.

- 26 ääntä · 13 kohdetta
- 23.11.2024 · o_saudavel
- https://even.best/fi/l/600/parhaat-tyypilliset-ruoat-koillisesta

## Parhaat 10

1. **Katkarapupapupallo** (3 · ▲3 ▼0) — Paistettu mustasilmäinen hernekakku palmuöljyssä vatapan, carurun ja kuivattujen katkarapujen kanssa, Bahiasta.
2. **Baião kahdesta** (3 · ▲3 ▼0) — Riisiä ja vihreitä papuja aurinkokuivatun lihan ja coalho-juuston kera, Cearalta.
3. **Koillis couscous** (2 · ▲2 ▼0) — Höyrytetty maissihiutale, aamiainen kananmunalla, voilla tai suolalihalla.
4. **Aurinkokuivattu liha maniokilla** (2 · ▲2 ▼0) — Suolattu ja kuivattu liha maniokilla ja pullotetulla voilla.
5. **Bahian moqueca** (2 · ▲2 ▼0) — Kala tai katkarapu kookos- ja palmumaidossa.
6. **Rubacão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião Paraíbasta vihreillä papuilla, juustolla ja kermalla.
7. **Maria-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Riisi jauhetulla naudanlihalla, Piauísta.
8. **Grillattua coalho-juustoa** (2 · ▲2 ▼0) — Rannalla leivottua juustovartasta melassilla.
9. **Vuohen buchada** (1 · ▲2 ▼1) — Paraíbasta ja Pernambucosta kotoisin olevat vuohen sisälmykset keitetyt omassa paisussaan.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Kassavakumi täytettynä rahkajuustolla, kookoksella tai kuivatulla lihalla.
11. **cuxá riisiä** (1 · ▲1 ▼0) — Riisi etikalla, kuivattuja katkarapuja ja seesamia, Maranhãosta.
12. **rullakakku** (1 · ▲1 ▼0) — Erittäin hieno guava rocambole, Pernambucon perintö.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Verellä ja mausteilla kypsennetty sian- tai lampaanliha.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.