# Parhaat portugalilaiset juustot

SAN-juustoja Portugalista, lehdistön ja portugalilaisten juustooppaiden mukaan useita Euroopan parhaita TasteAtlasissa arvioituja (Azeitão 2. ja Serra da Estrela 3.).

- 36 ääntä · 14 kohdetta
- 20.4.2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/fi/l/601/parhaat-portugalilaiset-juustot

## Parhaat 10

1. **Serra da Estrela -juusto** (4 · ▲4 ▼0) — Bordaleiran lampaiden raakamaito, joka on juoksetettu ohdakekukilla ja muovattu käsin; voitainen, syödään lusikalla.
2. **Évora-juusto** (4 · ▲4 ▼0) — Valkoinen merinalammas raakamaidolla, pieni ja intensiivinen maku.
3. **Azeitão Juusto** (3 · ▲3 ▼0) — Setúbalin niemimaalta peräisin oleva lammasjuusto, ohdake, kermainen ja hieman hapan; Euroopan toiseksi paras juusto TasteAtlasissa (4,6).
4. **Serpa Juusto** (3 · ▲3 ▼0) — Baixo Alentejon lampaita pehmeä tahna ja voimakas maku.
5. **Pico Juusto** (3 · ▲3 ▼0) — Lehmäjuusto Picon saarelta Azoreilta, Euroopan 100 parhaan joukossa.
6. **São Jorge Juusto** (2 · ▲3 ▼1) — Suolattu lehmänjuusto Azoreilta, kiinteä ja mausteinen.
7. **Rabaçal-juusto** (2 · ▲2 ▼0) — Penelan alueen lampaiden ja vuohien sekoitus timjamia.
8. **Beira Baixa mausteinen juusto** (2 · ▲2 ▼0) — SAN-suolattu lampaan- ja vuohenjuusto, jolla on voimakas ja mausteinen maku.
9. **Nisan juusto** (1 · ▲2 ▼1) — Pitkään tunnetut Alto Alentejon lampaat, pienet silmät.
10. **Serra da Estrela -raejuusto** (1 · ▲2 ▼1) — Lampaan herarahka, syötäväksi kurpitsahillon kanssa.
11. **Tolosa Mestizo -juusto** (1 · ▲1 ▼0) — Lampaat ja vuohet Alto Alentejosta, IGP.
12. **Keltainen juusto Beira Baixalta** (1 · ▲1 ▼0) — SAN-lammas- ja vuohenjuusto, puolikova tahna ja väriltään kellertävä.
13. **Terrincho Juusto** (0 · ▲1 ▼1) — Churra-lammas Terra Quente Trás-os-Montesista.
14. **Castelo Branco -juusto** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa lammas tai vuohi, keltainen tai mausteinen.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.