# Parhaat elsassilaiset erikoisuudet

Alsacen välttämättömät ruoat ja makeiset Visit Alsacen, Kaysersbergin matkailutoimiston ja "My viikonloppuna Alsacessa" -oppaan mukaan: flammekuechesta kougelhopfiin.

- 0 ääntä · 16 kohdetta
- 18.7.2026 · rennesbaguette
- https://even.best/fi/l/889/parhaat-elsassilaiset-erikoisuudet

## Parhaat 15

1. **Flammekueche (tarte flambée)** (0 · ▲0 ▼0) — Hieno taikina, kerma, sipulit ja pekoni puun päällä.
2. **Koristeltu hapankaali** (0 · ▲0 ▼0) — Fermentoitua kaalia, Strasbourg-makkaroita, pekonia ja palettia.
3. **Baeckeoffia** (0 · ▲0 ▼0) — Kolme valkoviinissä marinoitua lihaa, haudutettua perunoiden kanssa suljetussa terriinissä.
4. **Fleischschnacka** (0 · ▲0 ▼0) — “Lihatanat”: lihalla täytetty, pannulla paistettu taikina.
5. **Kougelhopf** (0 · ▲0 ▼0) — Briossin kruunu rusinoilla ja manteleilla.
6. **Munster** (0 · ▲0 ▼0) — Pestyä kuorijuustoa Vosgesista, tarjoiltuna kuminan kanssa.
7. **Riesling-kukko** (0 · ▲0 ▼0) — Alsatian coq au vin, valkoviini ja kerma.
8. **Spaetzle** (0 · ▲0 ▼0) — Pieni tuore munapasta, lisukkeena.
9. **Suolarinkilä** (0 · ▲0 ▼0) — Solmittu leipä ripoteltu karkealla suolalla.
10. **Mustikkapiirakka** (0 · ▲0 ▼0) — Torttu Vosges maatilamajataloista.
11. **Bredele** (0 · ▲0 ▼0) — Joulukuppikakkuja tuhannella muunnelmalla.
12. **Piparkakku** (0 · ▲0 ▼0) — Gertwiller-erikoisuutena hunajalla ja mausteilla.
13. **Presskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Pääjuusto hyytelössä, tarjoiltuna alkupalana.
14. **Knepfle** (0 · ▲0 ▼0) — Taikina nyytit, usein paistettuna tai keitossa.
15. **Alsace foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Keksittiin Strasbourgissa pasteeksi 1700-luvulla.
16. **Manala** (0 · ▲0 ▼0) — Pieni briossimies Pyhälle Nikolaukselle.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.