# Parhaat tyypilliset Ligurian ruokia

Mitä syödä Liguriassa Cookistin, Buonissimon, Pagine Giallen ja Olio Carlin mukaan: ensin pesto ja focaccia, sitten farinata, cappon magro ja pandolce.

- 29 ääntä · 16 kohdetta
- 30.8.2023 · Federico Costa
- https://even.best/fi/l/893/parhaat-tyypilliset-ligurian-ruokia

## Parhaat 15

1. **Trofi pestolla** (3 · ▲3 ▼0) — Ligurialaista pastaa DOP genovalaisen basilikapestolla.
2. **Reccon Focaccia** (3 · ▲3 ▼0) — Erittäin ohut crescenza-täytteinen taikina, SMM.
3. **genovalainen focaccia** (2 · ▲2 ▼0) — Päältä rapea, sisältä pehmeä ja miellyttävän rasvainen.
4. **Farinata** (2 · ▲2 ▼0) — Ohut kikhernejauhokakku puuuunissa.
5. **Pansotia pähkinäkastikkeella** (2 · ▲2 ▼0) — Villiyrttiraviolit pähkinäkastikkeella.
6. **Laiha kaponi** (2 · ▲2 ▼0) — Barokkipyramidi kalasta ja vihanneksista vihreällä kastikkeella.
7. **Cima alla Genovese** (2 · ▲2 ▼0) — Täytetty ja keitetty vasikan vatsa, tarjoillaan kylmänä.
8. **Ligurian kani** (2 · ▲2 ▼0) — Taggiasca-oliiveilla, pinjansiemenillä ja valkoviinillä.
9. **Genovan pandolce** (2 · ▲2 ▼0) — Joulun jälkiruoka rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä ja pinjansiemenillä.
10. **Pääsiäinen kakku** (1 · ▲1 ▼0) — Suolainen mangoldipiirakka, prescinsêua ja kokonaiset munat.
11. **Trenette pestolla perunoiden ja vihreiden papujen kanssa** (1 · ▲1 ▼0) — Täydellisin versio pestosta.
12. **Täytetyt anjovis** (1 · ▲1 ▼0) — Täytetyt ja paistetut Ligurianmeren sardellit.
13. **Meshua** (1 · ▲1 ▼0) — La Spezia -keitto kikherneistä, papuista ja speltistä.
14. **Sacripantin** (1 · ▲1 ▼0) — Genovalainen sokerikakku ja voikerma.
15. **Frisceu** (0 · ▲1 ▼1) — Suolaisia ​​pannukakkuja, turskaa tai yrttejä.
16. **Ligurian panissa** (0 · ▲1 ▼1) — Paistettuja kikherneen polentatikkuja.

Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.