# Les meilleurs desserts français

Les grands classiques de la pâtisserie et des desserts de grand-mère français, ceux qui reviennent dans tous les palmarès et sondages des desserts préférés des Français.

- 48 votes · 18 articles
- 25 févr. 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/fr/l/11/les-meilleurs-desserts-francais

## Haut 15

1. **Crème brûlée** (6 · ▲6 ▼0) — Crème à la vanille cuite au four et couverte d'une fine couche de sucre caramélisé au chalumeau.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers, attribuée aux sœurs Tatin de Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **Millefeuille** (3 · ▲3 ▼0) — Trois couches de pâte feuilletée et deux de crème pâtissière, glaçage blanc marbré de chocolat.
4. **Baba au rhum** (3 · ▲3 ▼0) — Pâte levée imbibée de sirop au rhum, souvent servie avec de la chantilly.
5. **Clafoutis aux cerises** (3 · ▲3 ▼0) — Dessert du Limousin : cerises (avec leurs noyaux) noyées dans un appareil à flan.
6. **Far breton** (3 · ▲3 ▼0) — Flan épais breton aux pruneaux, à base de farine, œufs, lait et beurre.
7. **Mousse au chocolat** (2 · ▲3 ▼1) — Chocolat fondu et blancs en neige, rien de plus ; sur le podium des desserts préférés des Français.
8. **Fondant au chocolat** (2 · ▲3 ▼1) — Gâteau au cœur coulant, premier du classement des desserts préférés des Français dans plusieurs sondages.
9. **Paris-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Couronne de pâte à choux garnie de crème mousseline pralinée, créée en 1910 en hommage à la course cycliste.
10. **Île flottante** (2 · ▲2 ▼0) — Blancs d'œufs pochés flottant sur une crème anglaise, nappés de caramel.
11. **Profiteroles** (2 · ▲2 ▼0) — Petits choux fourrés de glace vanille et arrosés de sauce chocolat chaude.
12. **Opéra** (2 · ▲2 ▼0) — Biscuit Joconde imbibé de café, ganache et crème au beurre café, glaçage chocolat ; classique des pâtisseries parisiennes.
13. **Canelé bordelais** (1 · ▲2 ▼1) — Petit gâteau de Bordeaux au rhum et à la vanille, croûte caramélisée et cœur moelleux.
14. **Macarons** (1 · ▲2 ▼1) — Deux coques d'amande et une ganache, popularisés par Ladurée et Pierre Hermé.
15. **Éclair au chocolat** (1 · ▲1 ▼0) — Pâte à choux allongée, crème pâtissière au chocolat et glaçage fondant.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Gâteau de Douarnenez au beurre et au sucre feuilletés et caramélisés.
17. **Tarte au citron meringuée** (0 · ▲1 ▼1) — Pâte sablée, crème au citron acidulée et meringue italienne dorée.
18. **Crêpes** (-1 · ▲0 ▼1) — Fines galettes de froment sucrées, au beurre-sucre, à la confiture ou au Nutella ; reines de la Chandeleur.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.