# Les 16 meilleurs fromages du monde aux World Cheese Awards 2021

Les 16 finalistes des World Cheese Awards 2021, organisés à Oviedo, avec leurs notes de la finale. L'Olavidia, un fromage de chèvre de Malaga affiné dans des moules et au charbon de bois de Quesos y Besos (Guarromán, Jaén), a gagné avec cinq points d'avance.

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- 19 août 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/fr/l/1144/les-16-meilleurs-fromages-du-monde-aux-world-cheese-awards-2021

## Haut 16

1. **Olavidie** (13 · ▲14 ▼1) — Meilleur fromage du monde 2021 : 103 points. Fromages et bisous (Espagne).
2. **Eminence Grise – Tomme de chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97points. Van der Heiden Kaas (Pays-Bas).
3. **Vorarlberger Bergkäse (plus de 10 mois)** (7 · ▲8 ▼1) — 91points. Dorfsennerei Schlins (Autriche).
4. **Époisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98points. Savencia Fromage & Laiterie (France).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95points. Royal FrieslandCampina (Pays-Bas).
6. **Baracska semi-affinée** (6 · ▲6 ▼0) — 96points. Csíz Sajtmühely (Hongrie).
7. **Camembéso** (5 · ▲6 ▼1) — 94points. Fromages et bisous (Espagne).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91points. Caseificio Brusati (Italie).
9. **Parrano robuste** (5 · ▲5 ▼0) — 83 points. Royal FrieslandCampina (Pays-Bas).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93points. Trethowan's Dairy (Royaume-Uni).
11. **Tomme de chèvre Cave Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 points. Prolactine France (France).
12. **Montana intense** (2 · ▲5 ▼3) — 92points. Fromage MAAZ (Pays-Bas).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 points. Almnäs Bruk (Suède).
14. **Cheddar millésimé Pitchfork** (1 · ▲3 ▼2) — 83 points. Trethowan's Dairy (Royaume-Uni).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 mois** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 points. Rosola di Zocca (Italie).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 points. Atelier de Fromage (Japon).

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.