# La meilleure cuisine norvégienne traditionnelle

Les classiques de la cuisine traditionnelle norvégienne selon Wikipedia, Nyt Norge et MENU : du plat national de chou de mouton aux côtelettes de porc de Noël, en passant par le lutefisk et les côtes levées.

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- 24 avr. 2026 · Thea D.
- https://even.best/fr/l/1187/la-meilleure-cuisine-norvegienne-traditionnelle

## Haut 15

1. **Chou d'agneau** (0 · ▲0 ▼0) — Le plat national : l'agneau et le chou cuits au poivre entier.
2. **Bâton de viande** (0 · ▲0 ▼0) — Côtes d'agneau salées et séchées cuites à la vapeur sur des bâtonnets de bouleau pour Noël.
3. **Côte** (0 · ▲0 ▼0) — Côtes de porc à la croûte croustillante, un classique du réveillon de Noël dans l'est de la Norvège.
4. **Poisson luth** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson séché à la lessive, servi avec bacon, ragoût de pois et lefse.
5. **Boules de râpe** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de pommes de terre servies avec de la viande salée et de la pâte de navet.
6. **Boulettes de viande à la sauce brune** (0 · ▲0 ▼0) — Avec ragoût de pois, pommes de terre et canneberges.
7. **Poisson rasoir** (0 · ▲0 ▼0) — Truite fermentée de Valdres, sur longe avec oignons et crème aigre.
8. **Smalahove** (0 · ▲0 ▼0) — Tête de mouton salée et fumée de l'ouest de la Norvège.
9. **Fromage brun** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage blanc caramélisé, sur une tranche de pain ou une gaufre.
10. **Lefse** (0 · ▲0 ▼0) — Pains plats fins à base de pomme de terre ou de farine, sucrés ou salés.
11. **Allez** (0 · ▲0 ▼0) — Nom donné en Norvège occidentale aux balles de râpe, souvent avec de la pâte de navet.
12. **Saumon** (0 · ▲0 ▼0) — Saumon norvégien, fumé, grillé ou frit.
13. **Suie** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe Trønder aux boulettes de viande et au mouton.
14. **Krumkake** (0 · ▲0 ▼0) — Gâteau de Noël croustillant roulé en cornet, rempli de crème.
15. **Crème de riz** (0 · ▲0 ▼0) — Bouillie de riz à la crème et sauce rouge, dessert de Noël.
16. **Gaufres à la confiture** (0 · ▲0 ▼0) — Gaufres en forme de coeur avec crème sure et confiture.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.