# Les meilleurs plats typiques chiliens

La plus populaire de la cuisine chilienne, des empanadas au pin des Fiestas Patrias à la chorrillana de Valparaíso, selon Forbes Chili et les guides gastronomiques.

- 78 votes · 14 articles
- 9 nov. 2025 · Javiera González
- https://even.best/fr/l/133/les-meilleurs-plats-typiques-chiliens

## Haut 12

1. **empanada de pin** (10 · ▲10 ▼0) — Cuit au four et farci de viande hachée avec oignon, œuf dur, olive et raisins secs ; Reine de dix-huit.
2. **Gâteau de maïs** (6 · ▲6 ▼0) — Viande et poulet au pin recouverts de maïs et pâte à sucre, gratinés à l'argile.
3. **Curanto** (5 · ▲7 ▼2) — Fruits de mer, viandes, pommes de terre et milcaos cuits dans une fosse aux pierres chaudes, de Chiloé.
4. **Casserole** (5 · ▲6 ▼1) — Bouillon avec un morceau de viande ou de poulet, pomme de terre, potiron, maïs et riz.
5. **Sopaipillas** (5 · ▲5 ▼0) — Pâte de potiron frite, au pebre ou passée au chancaca en hiver.
6. **Chorrillane** (4 · ▲6 ▼2) — Pommes de terre sautées avec viande râpée, oignon et œuf au plat, nées à Valparaíso.
7. **Caldillo de congre** (4 · ▲5 ▼1) — Soupe de congres aux pommes de terre et légumes à laquelle Pablo Neruda a consacré une ode.
8. **Italien complet** (4 · ▲4 ▼0) — Hot dog à l'avocat, à la tomate et à la mayonnaise, aux couleurs du drapeau italien.
9. **pot de mer** (4 · ▲4 ▼0) — Soupe chaude de fruits de mer et de poisson dans un pot en argile.
10. **Humitas** (4 · ▲4 ▼0) — Pâtes de maïs à l'oignon et au basilic enveloppées dans des feuilles de maïs.
11. **Machas au parmesan** (3 · ▲4 ▼1) — Gratin de machas au parmesan et au vin blanc.
12. **Haricots grenade** (1 · ▲3 ▼2) — Haricots frais au maïs, citrouille et basilic, plat d'été.
13. **Chacarero** (1 · ▲2 ▼1) — Sandwich au steak aux haricots verts, tomates et piment vert.
14. **Charquican** (0 · ▲1 ▼1) — Ragoût de pommes de terre, potiron et viande hachée, servi avec œuf au plat.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.