# Les meilleurs desserts américains classiques

Les friandises qui définissent la pâtisserie américaine, des tartes de Thanksgiving au cheesecake du dîner, classées selon leur fréquence d'apparition dans les résumés de desserts, les magazines culinaires et les évaluations de TasteAtlas.

- 316 votes · 18 articles
- 23 mai 2022 · Kayla Ward
- https://even.best/fr/l/14/les-meilleurs-desserts-americains-classiques

## Haut 15

1. **Tarte aux pommes** (32 · ▲35 ▼3) — Tarte double croûte de pommes épicées ; « aussi américain qu'une tarte aux pommes » depuis le 20e siècle.
2. **Cheesecake new-yorkais** (26 · ▲28 ▼2) — Gâteau au fromage à la crème dense et riche sur une croûte de biscuits Graham, rendu célèbre par Junior's et Lindy's.
3. **Biscuits aux pépites de chocolat** (20 · ▲22 ▼2) — Inventé vers 1938 par Ruth Wakefield au Toll House Inn à Whitman, Massachusetts.
4. **Tarte au citron vert** (18 · ▲21 ▼3) — Tarte des Florida Keys au jus de citron vert et au lait concentré ; la tarte officielle de l'État de Floride.
5. **Tarte aux pacanes** (15 · ▲18 ▼3) — Tarte du sud aux pacanes dans une garniture gluante de sirop de maïs, de beurre et d'œufs.
6. **Gâteau aux carottes** (12 · ▲13 ▼1) — Gâteau épicé aux carottes râpées et aux noix sous glaçage au fromage à la crème.
7. **Pouding à la banane** (12 · ▲12 ▼0) — Pudding étagé du sud composé de crème à la vanille, de tranches de banane et de gaufrettes Nilla.
8. **Tarte à la citrouille** (11 · ▲14 ▼3) — Tarte à la crème de citrouille épicée, le dessert incontournable de Thanksgiving.
9. **Favoriser les bananes** (9 · ▲12 ▼3) — Bananes flambées au rhum, cassonade et beurre sur glace, créées chez Brennan's à la Nouvelle-Orléans en 1951.
10. **Gâteau de velours rouge** (9 · ▲11 ▼2) — Gâteau au babeurre et au cacao cramoisi avec glaçage au fromage à la crème, lié au Waldorf-Astoria de New York.
11. **S'mores** (9 · ▲11 ▼2) — Guimauve grillée et chocolat pris en sandwich entre des biscuits Graham autour du feu de camp.
12. **Gâteau en feuille du Texas** (9 · ▲11 ▼2) — Gâteau au chocolat fin cuit dans une plaque à pâtisserie et recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes.
13. **Tarte à la crème Boston** (8 · ▲11 ▼3) — En fait, un gâteau : une génoise fourrée à la crème anglaise et garnie de chocolat, créée au Parker House Hotel de Boston ; Le dessert officiel du Massachusetts.
14. **Brownies** (7 · ▲11 ▼4) — Des carrés de chocolat fondant cuits pour la première fois au Palmer House Hotel de Chicago pour l'Exposition universelle de 1893.
15. **Tarte whoopie** (5 · ▲10 ▼5) — Deux gâteaux au chocolat moelleux recouverts d'une garniture à la crème moelleuse, la friandise officielle de l'État du Maine.
16. **Tarte aux cerises** (5 · ▲8 ▼3) — Tarte à double croûte fourrée aux cerises acidulées, un classique du 4 juillet et de la fête des présidents.
17. **Shortcake aux fraises** (4 · ▲7 ▼3) — Biscuits sucrés fendus et fourrés de fraises macérées et de chantilly.
18. **Cordonnier aux pêches** (3 · ▲10 ▼7) — Pêches au four sous une garniture de biscuit ou de pâte, un favori de l'été en Géorgie.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.